Кетчуп - дуже популярний соус. Він підходить практично до всіх солоних страв. Його дуже люблять і дорослі, і діти, зазначають Патріоти України.
Але купований кетчуп дитині давати страшно, та й самим хочеться вживати тільки перевірені продукти. Тому можна приготувати домашній томатний соус. І для цього не потрібно володіти унікальними кулінарними здібностями.
З рецептом від учасника реаліті Нового каналу "Пекельна кухня" Равшана Хамідова з приготуванням кетчупу впораються навіть новачки. Для приготування домашнього кетчупу вам знадобляться:
Помідори бланшуємо (робимо на них хрестоподібний надріз і відправляємо в киплячу воду на хвилину). Дістаємо їх ложкою і переміщаємо в ємність з холодною водою. Далі знімаємо шкірку.
Спеції обсмажуємо на сковороді в олії, щоб вони віддали смак і аромат. Додаємо до спецій нарізану кубиком цибулю. Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо томати, воду, цукор, оцет. Готуємо на повільному вогні 20 хвилин.
Потім перебиваємо все блендером. Проціджуємо через сито, доводимо до смаку сіллю і цукром. При необхідності уварюємо до бажаної консистенції. Важливо! Домашній свіжий кетчуп потрібно зберігати в холодильнику в ємності з кришкою не більше трьох діб
Пліснява на хлібі та його швидке висихання — поширена проблема, особливо у теплу пору року. Навіть у закритій хлібниці батон чи житній хліб часто покриваються зеленкуватим нальотом вже на третій день після купівлі, що змушує викидати продукти, передают...
Весна та літо здаються ідеальним часом для генерального прибирання, зокрема для миття вікон. Багато господарів чекають на яскравий сонячний день, щоб чітко бачити весь бруд і розводи на склі. Проте саме ця обставина стає головною причиною невдачі, пере...
