Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Цибуля - це універсальний продукт, який зустрічається в багатьох стравах. При його нарізці з'являються сльози, і, здавалося б, від цього нікуди не дітися, проте професійний кухар показав, як цього уникнути, передають Патріоти України.
Виявилося, все дуже просто. Зазвичай усі ріжуть цибулю перпендикулярно до стебла, а потрібно уздовж. Тоді не порушується структура клітин, і він не виділяє велику кількість хімічних сполук, що викликають сльози.
Кухар Ітан Хлєбовські показав два варіанти нарізки - уздовж і перпендикулярно до стебла. Так він продемонстрував результати нарізки. Кулінар зізнається, що не існує єдиного правильного варіанту. Але в 95% випадків він нарізає цибулю уздовж стебла.
Ітан показав, як приготувати карамелізований лук зі шматочків, нарізаних орбітально та поздовжньо. Виявилося, що в другому варіанті шматочки просто тануть у роті, а нарізаний звичним для нас способом вийшов більш щільний.
Вчені з Університету Упсали встановили, що навіть одна сигарета може впливати на роботу жіночого мозку. Зокрема, нікотин здатен порушувати процеси, пов’язані з виробленням естрогену, передають Патріоти України. Дослідження показало, що нікотин впливає ...
У радянські часи взимку випрану білизну часто виносили сушитися просто на вулицю. Це було не дивною звичкою, а цілком практичним рішенням, передають Патріоти України. Такий спосіб допомагав зробити речі свіжішими, жорсткішими та зручнішими для прасуван...
