Цибуля - це універсальний продукт, який зустрічається в багатьох стравах. При його нарізці з'являються сльози, і, здавалося б, від цього нікуди не дітися, проте професійний кухар показав, як цього уникнути, передають Патріоти України.
Виявилося, все дуже просто. Зазвичай усі ріжуть цибулю перпендикулярно до стебла, а потрібно уздовж. Тоді не порушується структура клітин, і він не виділяє велику кількість хімічних сполук, що викликають сльози.
Кухар Ітан Хлєбовські показав два варіанти нарізки - уздовж і перпендикулярно до стебла. Так він продемонстрував результати нарізки. Кулінар зізнається, що не існує єдиного правильного варіанту. Але в 95% випадків він нарізає цибулю уздовж стебла.
Ітан показав, як приготувати карамелізований лук зі шматочків, нарізаних орбітально та поздовжньо. Виявилося, що в другому варіанті шматочки просто тануть у роті, а нарізаний звичним для нас способом вийшов більш щільний.
Тривалий час каву зараховували до «шкідливих звичок», звинувачуючи її у підвищенні тиску, виснаженні нервової системи та негативному впливі на серце. Проте останні масштабні спостереження кардіологів змусили науковий світ повністю переглянути ці погляд...
Вапняний наліт — одна з найпоширеніших проблем у ванній кімнаті. Він утворюється через жорстку воду, у якій міститься велика кількість мінеральних солей. Спочатку відкладення мають вигляд тонкої білої плівки, однак згодом можуть ставати твердими та пом...
