Кожна господиня хоче приготувати соковиті котлети, з ніжним фаршем, але щоб і не розпадалися при смаженні. Сучасні господині зруйнували стереотип про два традиційні інгредієнти, які лише псують смак котлет, передають Патріоти України.
Не варто додавати яйця для “скріплення”, якщо у м’ясному фарші є помірна кількість білого хліба, то вони не розпадуться. Просто фарш треба добре “відбити” перед смаженням, щоб на долоні тримався. Саме яйця дають готовій страві “гумовий ефект”.
Другим компонентом є молоко. Багато господинь думають, що замочена біла булка додасть соковитості та ніжності котлетам. Насправді ж молочний та м’ясний білки при поєднанні роблять страву сухою та жорсткою. Замочуйте хліб у воді і ваші котлети будуть соковитими.
Подорожуючи англійськими містечками та розглядаючи старовинні вікторіанські чи георгіанські будинки, можна помітити дивну деталю. На другому чи навіть третьому поверсі деяких споруд знаходяться повноцінні вхідні двері, під якими немає жодних сходів чи ...
Щоб видалити свіжу жирну пляму з улюбленої шовкової чи бавовняної речі в дорозі або на роботі, використайте звичайну білу шкільну крейду. Крейда має високі адсорбуючі властивості, завдяки чому вона витягує молекури жиру з волокон тканини на себе. Це на...
