Картопля є одним з популярних овочів в нашому раціоні. І це не дивно, оскільки він доступний за ціною, в ньому міститься достатня кількість корисних речовин і вітамінів. Однак приготування картоплі має значення і найсмачніші страви з нього можуть стати небезпечними для організму, зазначають Патріоти України.
Які страви з картоплі найшкідливіші для організму людини, розповіла лікар-дієтолог Тамара Прунцева. У картоплі є магній, калій, білки та кальцій. Але також в цьому овочі багато вуглеводів. За словами фахівця, страви з картоплі повинні бути в раціоні регулярно. Однак не варто їсти на ніч і потрібно стежити за тим, щоб не було переїдання, а протягом дня калорії спалювалися.
Дієтолог зазначила, що найкориснішим приготуванням картоплі запікання і варіння. Тримати довго картоплю у воді не рекомендується, через те, що більшість мінералів міститься на поверхні.
Найшкідливішими стравами з картоплі лікар назвала картоплю, смажену у фритюрі та приготування "по-селянськи". При термічній обробці при високих температурах з картоплі зникають всі корисні мінерали й вітаміни. А приготування цього овочу з великою кількістю вершкового масла або рослинної олії роблять картоплю жирною і важкою для шлунка.
Крім того, надмірне вживання картоплі може привести до появи холестеринових бляшок. А у постійному приготуванні пюре теж є свої мінуси - в таку страву часто використовують масло, молоко, вершки. Це додаткові калорії.
Багато людей, починаючи дієту, першим ділом викреслюють зі свого раціону жири і переходять на знежирений кисломолочний сир (0%). Це здається логічним: менше жиру — менше калорій. Однак така стратегія часто призводить до зворотного результату та шкоди д...
Приготування соковитих і рум'яних котлет здається рутинним процесом, проте іноді вони чомусь перетворюються на купу м'ясного фаршу прямо під час смаження. Розчарована господиня намагається врятувати обід, але настрій вже зіпсований. Причина криється у ...
