Забуте зерно, яке рятує серце і знижує холестерин

Спельта - це не модний суперфуд і не дорогий екзотичний продукт. Це забуте зерно з високим вмістом білка, заліза, цинку та пребіотиків, яке може покращити здоров’я серця, травлення та обмін речовин. Дієтологи рекомендують вживати його щонайменше двічі на тиждень, передають Патріоти України.

Чому спельта – це бальзам для організму

• Знижує рівень холестерину та підтримує здоров’я кровоносних судин.
• Багата на залізо та цинк, що зміцнює імунітет і покращує стан шкіри, волосся та нігтів.
• Має пребіотичні властивості, що підтримують корисну мікрофлору кишечника.
• Засвоюється краще, ніж білок із звичайної пшениці, та багата на антиоксиданти, каротиноїди та фітостероли.

Як готувати спельту

1. Промийте крупу перед варінням.
2. Для сипкої консистенції співвідношення крупи до води – 1:2, для клейкої – 1:3.
3. Варіть 20–30 хвилин на слабкому вогні, або попередньо замочіть для скорочення часу.
4. Додайте 1–2 столові ложки ріпакової олії для смаку та текстури.