Смачний
і запашний сальтисон із свиної рульки можна легко приготувати вдома.
Такий сальтисон лише трохи дешевший за магазинний, але він набагато
смачніший, і не містить шкідливих домішок, зазначають Патріоти України.
Інгредієнти
свиняча рулька — 2 шт. (приблизно 2,3-2,5 кг);
велика цибулина — 1 шт.;
морква — 2 шт.;
гвоздика — 4-5 шт.;
лавровий лист — 4-5 шт.;
чорний перець горошком — 10-15 шт.;
сіль — 3-4 ст. л.;
прованські трави — 1 ст. л;
часник — 5-7 зубчиків;
желатин — 1 ч. л.
Приготування
Свині
рульки промити, покласти у каструлю і залити водою так, щоб вона їх
покрила. Поставити посуд на вогонь. Після закипання води додати моркву,
лавровий лист, чорний перець, прованські трави. Вставити у цибулину
бутони гвоздики і також помістити у киплячу воду. Зменшити вогонь до
мінімального і варити рульки 4-5 годин.
Готові
рульки дістати і дати їм трохи охолонути. Вибрати кістки. М'ясо і шкіру
нарізати на шматочки середнього розміру. Додати до порізаного м'яса
чайну ложку желатину і потертий на дрібній тертці часник. Також влити
неповну склянку бульйону, у якому варилися рульки, і усе ретельно
перемішати.
Укласти сальтисон у зручну
форму і поставити у холодильник на 10-12 годин. Лише потім закуску можна
куштувати та оцінювати, наскільки вона смачніша за магазинну.
Спортивне та щоденне взуття з часом накопичує вологу та бактерії, що стає причиною стійкого неприємного запаху. Прання не завжди можливе або може зіпсувати матеріал черевиків, передають Патріоти України. Швидко та ефективно проблему вирішує звичайний с...
Купуючи крупи про запас, ми часто стикаємося з прикрою проблемою — появою харчової молі чи дрібних жучків-борошноподібних, які псують усі запаси в шафі, передають Патріоти України. Захистити гречку, рис, борошно та макарони допоможе звичайний сухий лав...
