Закуска стане прикрасою вашого столу: Смачний сальтисон із свиної рульки по-домашньому

Смачний і запашний сальтисон із свиної рульки можна легко приготувати вдома. Такий сальтисон лише трохи дешевший за магазинний, але він набагато смачніший, і не містить шкідливих домішок, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти

  • свиняча рулька — 2 шт. (приблизно 2,3-2,5 кг);
  • велика цибулина — 1 шт.;
  • морква — 2 шт.;
  • гвоздика — 4-5 шт.;
  • лавровий лист — 4-5 шт.;
  • чорний перець горошком — 10-15 шт.;
  • сіль — 3-4 ст. л.;
  • прованські трави — 1 ст. л;
  • часник — 5-7 зубчиків;
  • желатин — 1 ч. л.

Приготування

  1. Свині рульки промити, покласти у каструлю і залити водою так, щоб вона їх покрила. Поставити посуд на вогонь. Після закипання води додати моркву, лавровий лист, чорний перець, прованські трави. Вставити у цибулину бутони гвоздики і також помістити у киплячу воду. Зменшити вогонь до мінімального і варити рульки 4-5 годин.
  2. Готові рульки дістати і дати їм трохи охолонути. Вибрати кістки. М'ясо і шкіру нарізати на шматочки середнього розміру. Додати до порізаного м'яса чайну ложку желатину і потертий на дрібній тертці часник. Також влити неповну склянку бульйону, у якому варилися рульки, і усе ретельно перемішати.
  3. Укласти сальтисон у зручну форму і поставити у холодильник на 10-12 годин. Лише потім закуску можна куштувати та оцінювати, наскільки вона смачніша за магазинну.

Смачного!

Джерело: Ukr.Media

От у чому секрет! Як зберігати банани, щоб вони не темніли

четвер, 28 березень 2024, 11:12

Ділимося корисними лайфхаками, які допоможуть довше зберегти банани свіжими та смачними. Багатьом знайома проблема бананів, коли вони швидко чорніють і стають м’якими (навіть якщо ви купили їх зеленими). Щоб улюблений фрукт був придатний до вживання я...

Буде дуже смачно! Як за пару годин засолити смачну скумбрію

четвер, 28 березень 2024, 10:10

Скумбрія може бути приготовлена різними способами, проте засолювання залишається одним із улюблених методів багатьох, передають Патріоти України. Риба виходить смачною та ніжною через специфічне м’ясо скумбрії. Не всі готові цілодобово чекати результат...