Замість звичайного пюре: Відомий кулінар нагадав рецепт традиційного українського гарніру

"Якщо провести бліц-опитування, з’ясовується, що деякі українці знають не так вже й багато про те, як приготувати картоплю. Картопля по-селянськи, пюре або смажена картопля — це перше, що спадає на думку. Тому я вирішив нагадати вам, що страви з цього овоча можуть бути значно різноманітніші. Товчанка, яку українці готували ще років 100 тому, чудовий приклад. Це пюре з додаванням квасолі і маку. Ідеальний смак — обов’язково спробуйте", - порадив кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті та поділився рецептом. Патріоти України пропонують скуштувати цю страву і вам.

Час підготовки — 25 хвилин

Час приготування — 10 хвилин

Порції — 2

інгредієнти:

• Картопля — 3−4 шт.
• Квасоля — ½ склянки
• Лавровий лист — 1 шт.
• Запашний перець — 2 горошини
• Мак — 3 ст. л.
• Вершкове масло — 50 г
• Сіль і перець — за смаком

Покроковий рецепт

Очистіть 3−4 картоплини від шкірки і наріжте довільними шматочками. Відваріть в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю до готовності. Квасолю відваріть до готовності. Відвар злийте — він нам більше не знадобиться. При бажанні можна використовувати і червону консервовану квасолю.

Воду з готової картоплі злийте в чашку і відставте, лавровий лист і запашний перець витягніть. Перекладіть квасолю до картоплі, додайте 3 ст. л. маку та 50 г вершкового масла.