Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
М’якість - обов’язкова характеристика ідеально приготовленої смаженої чи запеченої курки, передають Патріоти України.
Занадто тверде м’ясо свідчить про те, що страва була приготована не зовсім правильно.
Але якщо говорити ще точніше, то відсутність у страви ніжності – це доказ того, що кулінар припустився помилки при підготовці курки до термічної обробки.
М’ясо слід попередньо замочити. Причому використовувати для цього якісь складні маринади не треба.
У чому замочити курку
Продукт має полежати у солоній воді. До того ж недостатньо просто додати хлорид натрію у воду.
Солоний компонент повинен повністю розчинитись. Щоб досягти такого результату, воду треба прокип’ятити.
На вогонь треба поставити каструлю із сумішшю, що складається з однієї склянки сипучого компонента та двох склянок води.
Після завершення процедури в посуд треба буде влити ще шість склянок води. Температура цієї рідини має бути досить низькою.
У «маринад», що вийшов, потрібно покласти курку. Миску з м’ясним продуктом слід відправити до холодильника. Там страва, що маринується, повинна знаходитися приблизно 90 хвилин.
Вчені з’ясували, що у людей із підвищеною тривожністю часто спостерігається низький рівень холіну в мозку - речовини, яка впливає на пам’ять, настрій та стресостійкість, передають Патріоти України. Дослідження показали: чим більше холіну в раціоні, тим...
Для отримання багатого та якісного врожаю вишні та черешні необхідно забезпечити цим кісточковим деревам надійний захист від зимових морозів та несприятливих погодних умов. Хоча ці культури досить морозостійкі, молоді саджанці та недостатньо підготовле...
