Бубляші частково нагадують пельмені, але багатьом від них відрізняються і за смаком сприймаються як зовсім інша страва. Спробуйте приготувати, передають Патріоти України.
Необхідні продукти для фаршу:
300 грамів м'яса
1 цибулина
сіль, перець за смаком
Для тіста:
250 грамів пшеничного борошна
150 мілілітрів молока
1 куряче яйце
1 столова ложка рослинної олії
щіпка солі
Для підливи:
1 цибулина
1 морква
2 помідори
1 солодкий перець
1 столова ложка сметани
сіль, перець за смаком
Починаємо приготування:
Приготуємо фарш. М'ясо і цибулю перекручуємо на м'ясорубці. Додаємо сіль, перець, перемішуємо.
У каструлю вливаємо молоко, додаємо куряче яйце, сіль, рослинну олію і вмішуємо борошно (3-4 ст.л.). Все добре перемішуємо і ставимо на плиту. Інтенсивно помішуючи доводимо тісто до загустіння. Потім додаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто. Накриваємо його і залишаємо на 15-20 хвилин.
Помідори перекручуємо на м'ясорубці. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену моркву натираємо на тертці, нарізаємо болгарський перець.
У сковороду кладемо цибулю і обсмажуємо кілька хвилин. Потім додаємо моркву і обсмажуємо все разом ще кілька хвилин. Потім додаємо солодкий перець і обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Потім додаємо помідори, сметану, воду, сіль і перець за смаком. Все доводимо до кипіння і проварюємо 2-3 хвилини.
Тісто розгортаємо в тонкий пласт і нарізаємо прямокутниками. Розкладаємо фарш на край смужки і звертаємо в бубляші.
Частину підливи прибираємо на тарілку, а на решту викладаємо бубляші. Зверху викладаємо решту підливи і вливаємо окріп так, щоб вони були злегка прикриті. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин.
Напевно, у кожної української господині стоїть кількадесят баночок домашніх заготовок у погребі. Адже консервація - це чудовий спосіб зберегти смак та користь продуктів упродовж кількох років, передають Патріоти України. Втім, варто бути обачними і сл...
У світі немає двох ідентичних особистостей, кожна людина неповторна і унікальна. Однак часто деякі риси характеру йдуть в парі. Тому уподобання людини можуть розповісти про її характер, передають Патріоти України. Цей простий тест визначить, яким слово...