Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

субота, 7 травень 2022, 11:58

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

Час поновлювати удари по особистому бізнесу Путіна: ​Дрони поновлюють атаки на Ozon

четвер, 5 листопад 2026, 23:00

Логістичний центр Ozon у російському Адигейську зазнав атаки безпілотників, передають Патріоти України з посиланням на з посиланням на пресслужбу Ozon Внаслідок атаки сталося загоряння. У компанії заявили, що всіх співробітників евакуювали. Також у пре...

Удар по Кличку: Зеленський відізвався на протести киян через відсутність електрики

четвер, 5 листопад 2026, 22:17

Президент Володимир Зеленський в інтерв'ю ТСН розповів, що напередодні побачив, як мешканці Києва перекрили дорогу через тривалу відсутність електроенергії. Після цього він зателефонував міністру внутрішніх справ, передають Патріоти України. За словами...