Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

субота, 7 травень 2022, 11:58

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

Двоє з "трампівського ларця": ЗМІ дізналися дату, коли Віткофф та Кушнер планують відвідають Київ

четвер, 30 липень 2026, 20:36

Зять та діловий партнер Трампа утворили дивний феномен у сучасній дипломатії. Спецпосланець президента США Стів Віткофф та зять Трампа Джаред Кушнер, ймовірно, приїдуть до України у другій половині серпня під час заходів до 35-ї річниці Незалежності. П...

Це змусило Зеленського погодитись на зупинку в Любліні дорогою з США? - Польща розгляне передачу Україні додаткових ракет для Patriot - Туск

четвер, 30 липень 2026, 20:22

Польща найближчим часом розгляне можливість передачі Україні додаткових ракет для систем протиповітряної оборони Patriot. Про це у четвер, 30 липня, заявив прем’єр-міністр Польщі Дональд Туск, передають Патріоти України з посиланням на Укрінформ. За сл...