Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

субота, 7 травень 2022, 11:58

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

У Зеленського махнули рукою на 18 млрд євро обіцяні за реформи? Рада зняла з порядку денного антикорупційну стратегію, від якої залежить фвнансування від ЄС, - Железняк

четвер, 22 жовтень 2026, 21:34

Як повідомив народний депутат Ярослав Железняк, Верховна Рада вилучила з порядку денного наступного пленарного тижня розгляд антикорупційної стратегії на 2026-2030 роки, від прийняття котрого залежить надходження коштів з ЄС в межах Ukraine Facility, п...

Відбивати російську атаку з Калинінграду нема чим? - ​У Польщі скандал навколо боїготовності пвдрозділів озброєних південнокорейськими танками, - ЗМІ

четвер, 22 жовтень 2026, 21:19

Польща, можливо, прорахувалася, зробивши ставку на корейські танки. Польська армія імовірно зіткнулася з проблемами технічної готовності південнокорейських танків K2GF. Бригада, що відповідає за прикриття польського кордону з Калінінградською областю Р...