Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

"Енергетичне перемир'я" по-путінські: РФ масовано атакувала Полтаву, включно з підприємствами нафтогазової промисловості

п’ятниця, 28 березень 2025, 6:18

Російські війська масовано атакували Полтаву. Під ударом опинилася цивільна інфраструктура, житлові забудови та адмінбудівлі підприємств нафтогазової промисловості. Про це у ніч проти п'ятниці, 28 березня, повідомив Генштаб ЗСУ, передають Патріоти Укра...

А Трамп це знає? Військовий аналітик підрахував, що Росія порушила щонайменше 190 угод

п’ятниця, 28 березень 2025, 6:00

Військовий аналітик видання Sky News підрахував, що країна-агресорка Росія порушила щонайменше 190 угод. Зокрема, вранці у середу, 26 березня, президент США Дональд Трамп визнав, що РФ може затягувати переговори про припинення вогню, передають Патріоти...