Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

Поки триває війна: Близький до Трампа бізнесмен запускає спільний проєкт із РФ

субота, 21 лютий 2026, 0:10

Техаський інвестор Джентрі Біч, якого пов’язують із родиною президента США Дональд Трамп, повідомив про підписання восени 2025 року конфіденційної угоди з російською компанією Новатэк щодо розробки родовищ природного газу на Алясці. Про це пише The New...

Переговори Росії та України назвали "театром для Трампа": Що відбувається за лаштунками зустрічей у Женеві

п’ятниця, 20 лютий 2026, 23:55

Переговори між Росією та Україною, що відбулися цього тижня в Женеві за посередництва США, не принесли реального прориву. Попри публічні заяви про «певний прогрес», за кулісами сторони залишаються в глухому куті. Про це пише The Wall Street Journal, по...