Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

Генштаб ЗСУ відзвітував про втрати ворога станом на 18 вересня

четвер, 18 вересень 2025, 9:07

Як повідомив Генштаб ЗСУ, загальні бойові втрати РФ з 24.02.22 по 18.09.25 орієнтовно склали:

Летить у прірву... Торгівля бартером пішла в хід: Росія купує в Китаю авто за пшеницю, а підсанкційні товари - за насіння льону

четвер, 18 вересень 2025, 8:32

Традиційна бартерна торгівля набирає обертів у зовнішній торгівлі Росії вперше з 1990-х років: компанії, які прагнуть обійти західні санкції, обмінюють пшеницю на китайські автомобілі, а насіння льону — на будівельні матеріали, передають Патріоти Украї...