Як правильно готувати пельмені - секретний інгредієнт, який потрібно додати у фарш

Пельмені - одна з найпростіших та найулюбленіших страв у нашій країні. Магазинні за смаком навряд чи можуть зрівнятися із домашніми. Ми дізналися, як приготувати царське частування, передають Патріоти України.

Мало хто відмовиться від порції гарячих пельменів. Свіжі, гарні та ароматні, які так і тануть у роті… Щоб отримати по-справжньому соковиті пельмені, потрібно врахувати кілька нюансів. Бажано додати у фарш не лише цибулину, а й трохи розмоченого хліба. Так, як і робите це з котлетами. М'якуш слід на кілька хвилин опустити у воду чи молоко, після чого відправити у м'ясорубку.

Яловичина, як правило, трохи жорстка, тому її часто змішують із свининою в рівних пропорціях. Однак, якщо її немає, можна додати в начинку для пельменів трохи вершків.

Професійні кухарі радять використати у фарші секретний інгредієнт. На півкілограма меленого м'яса знадобиться півсклянки огіркового розсолу. У цьому випадку можна відмовитись від додавання солі. Деякі господині додають до м'ясного фаршу замість розсолу трохи замороженої води. Експериментуйте!

Є нюанси: Заходу вигідніше передавати техніку, ніж фінансувати наше виробництво, - експерт

четвер, 20 листопад 2025, 7:34

Захід менше готовий фінансувати українські оборонні компанії, адже в такому разі держави-партнери фактично підтримують конкурентів власної оборонної промисловості. Про це заявив в ефірі "Київ24" ветеран російсько-української війни, колишній командир ро...

Сіра зона хаосу: Окопної війни в Україні більше немає, швидкого розв'язання проблеми "кілзони" не існує, - Politico

четвер, 20 листопад 2025, 7:27

Бойові дії в Україні трансформувалися у війну «дронів проти дронів» і поклали край позиційному, окопному протистоянню. Про це пише Politico, вказуючи, що суцільної лінії фронту більше немає, оскільки безпілотники перетворили її на "кілзону" (прилегла д...