Пюре - це дешева, смачна й дуже ситна страва. Шеф-кухар Мері-Френсіс Хек, яка працює на експериментальній кухні Bon Appetit, розповіла про дев'ять найкращих порад для приготування картоплі. Деякі з них можуть вас здивувати, передають Патріоти України.
Як пише Mirror, все починається з вибору картоплі - краще використовувати більше одного сорту. Для оптимальної консистенції спробуйте одночасно воскову картоплю та з високим вмістом крохмалю.
Далі переконайтесь, що добре вимили коренеплоди. Частки бруду у страві нікому не сподобаються. По-третє, не використовуйте окріп. Покладіть картоплю у холодну воду - завдяки поступовому нагріванню вона рівномірно звариться.
Також шеф-кухар радить солити воду та підтримувати стабільну температуру. Якщо картопля буде варитися на сильному вогні, то вона розпадеться. Перш ніж почати товкти, ретельно злийте воду.
Френсіс радить не економити на товкачці. Також можна перетирати через металеве ситечко. Правильний підбір інструментів зробить картоплю пухкою і без грудочок.
Крім того, вона рекомендує підігрівати молоко перед додаванням, завдяки цьому пюре буде теплим і гладким. Водночас масло має бути холодним. Вмішуйте його поступово для шовковистої текстури.
Балістична ракета північнокорейського виробництва, яка влучила в будинок родини Воронових в Радушному на Дніпропетровщині, відхилилася від цілі на близько 15 кілометрів. Про це в інтервʼю "РБК-Україна" заявив заступник начальника ГУР Вадим Скібіцький, ...
Дмитро Філатов, командир 1-го Окремого Штурмового Полку імені Дмитра Коцюбайла заявив, що під час останньої операції на Гуляйпільському напрямку підрозділ звільнив 34 квадратні кілометри території, зазначають Патріоти України. Підрозділ працює на напря...
