Ця страва відома в усьому світі, її готують у різних ресторанах і фастфудах. Виявляється, що це суто український витвір і має назву "Картопля по-уланівськи", передають Патріоти України.

Придумала рецепт картоплі по-уланівськи вінничанка Глафіра Дорош. За це у 1965 році її нагородили радянським орденом. Глафіру запрошували працювати у ресторани Москви, але вона залишилася у своєму рідному селі Уланів.

Жінка придумала рецепт випадково!

Глафіра працювала в колгоспній їдальні. Одного разу вона готувала фаршировану м’ясом картоплю, але їй не вистачило фаршу. Тоді жінка розрізала картоплю на 4 частини і кинула в олію смажитися. Потім вирішила ще й полити картоплю часниковим соусом для пиріжків із горохом. Рецепт настільки всім сподобався, що його часто готували для трактористів, які працювали в полі.

Як рецепт "картопля по-уланівськи" прославився на весь світ

Розповідають, що з Москви прислали журналіста газети «Известия» із

партійним завданням – написати критичний матеріал про Вінницьку область.

Тоді погане слово у центральній пресі було рівноцінне звільненню.

Розуміло це і вінницьке керівництво, тож від того, як зустрінуть

столичного журналіста, залежала їх кар’єра. Начальство гостя зустріли та

повезли у показовий колгосп в Уланів, неподалік від курортного

Хмільника, де газетяра і пригощала Глафіра Дорош. Тепер кажуть, що це,

напевно, було єдиним яскравим спогадом журналіста… В «Известиях» про

Вінниччину вийшла тільки невелика замітка про «картоплю по-уланівськи»,

але наскільки вона змінить життя сільської кухарки і самого Уланова,

тоді ніхто не знав.

Рецепт "картоплі по-уланівськи"

вимиту картоплю розрізаємо на 4 частини;

обсмажуємо у великій кількості олії;

поливаємо завчасно приготовленою заправкою із часником, олією та сіллю.