Про те, що деякі продукти промислового приготування приводять до виникнення раку, відомо давно. Днями італійські вчені з’ясували, що вживання мюслі, булочок та ковбас також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, передають Патріоти України.
Дослідники аналізували дані 22 тис. осіб за дванадцятирічний період. Вони звернули увагу на те, що вживання перероблених та ультраперероблених (ті, що пройшли кілька етапів харчової обробки) призводять до збільшення числа інфарктів та інсультів, а разом з ними - до ризику ранньої смерті.
При цьому ультраперероблена їжа виявилася небезпечнішою – дослідники заявляють, що вона має «першорядне значення збільшення ризику смертності».
Автор дослідження Маріалаура Боначчо стверджує, що 80% переробленої їжі також має низьку поживну цінність. Вона складається з трансжирів та цукру і має мало клітковини, корисних жирів та легкозасвоюваного білка, тому не є здоровою.
Але головна причина її небезпеки не у складі, а в технології обробки - саме нагрівання за високих температур або заморожування за дуже низьких, додавання емульгаторів та текстуризаторів впливають на характеристики кінцевого продукту.
Астрофізики Національної сонячної обсерваторії США здійснили прорив: потужний сонячний телескоп Inouye розгледів на поверхні нашої зірки плазмові вихори, які раніше існували лише в теорії, передають Патріоти України з посиланням на Science Daily. Нест...
Тимчасово захоплений російськими військами Маріуполь Донецької області після вибухів, що пролунали 5 серпня та в ніч на 6 серпня, залишився без світла й води, передають Патріоти України з посиланням на легітимну Маріупольську міську раду. . "У тимчасо...
