Нещодавнє дослідження ВООЗ виявило, що у близько третині українських перероблених продуктів - перевищення вмісту трансжирів, які є небезпечними для здоров'я, Про це в інтерв'ю "РБК-Україна" розповів представник Всесвітньої організації охорони здоров'я в Україні Ярно Хабіхт, передають Патріоти України.
Трансжири є різновидом ненасичених жирів, для яких характерний високий вміст трансізомерів жирних кислот - так званих трансжирних кислот. Найчастіше їх використовують у запечених і смажених продуктах, готових або розфасованих закусках, кулінарних жирах і спредах. Ідеться про торти, печиво, бісквіти, майонез, снеки тощо.
Результати дослідження, яке провів ВООЗ, показують, що зі 120 зразків продуктів занадто високий рівень трансжирних кислот був у 37. "Тепер треба дати зворотний зв'язок виробникам харчових продуктів", - наголосив експерт.
За словами Хабіхта, існує глобальна мета - виключити так звані трансжирні кислоти як речовину з харчового ланцюга. "Тому що це шкодить здоров'ю. Існує низка захворювань, які вони можуть викликати, в тому числі онкологію. Це так само шкідливо, як і тютюн", - розповів він.
Експерт уточнив, що на глобальному рівні країни, в тому числі Європейський Союз, погодилися, що "з цим треба боротись". "Україна також рухається в цьому напрямку", - додав він.
"Коли ми їмо, а їмо ми зазвичай тричі на день, то точно не знаємо, яку їжу споживаємо. Але ми всі хочемо споживати здорові харчі. При тому, що іноді це досить важко самостійно контролювати", - розповів представник ВООЗ в Україні.
Як приклад він навів необхідність з'їдати щодня п'ять порцій фруктів та овочів. "Це легко зрозуміти, бо один фрукт - це щось, що поміщається в одній вашій руці. І якщо у вас є фрукти та овочі п'яти різних кольорів, це легко запам'ятати", - пояснив Хабіхт.
Водночас він наголосив, що використання трансжирів контролювати важко. "Для цього потрібне консолідоване рішення. Отже, якщо ми хочемо бути в ЄС, то на нашому ринку не має бути такої продукції", - зауважив експерт.
Він додав, що з виробниками в Україні вже було проведено перші зустрічі щодо цього питання. "Думаю, в подальшому багато хто буде відкритим до змін. Бо постане питання: чи хочете ви бути присутніми на європейських ринках? Думаю, багато виробників визначаться зі своїми цінностями", - підсумував фахівець.
В Україні планомірно збільшується популярність електрокарів. Все більше водіїв переходять на акумуляторні джерела живлення (BEV) замість двигунів внутрішнього згорання. Одна з причин історичного рекорду обсягів для нашого ринку повернення невдовзі мит...
Через негативний прогноз щодо тривалості війни Кабмін змінив показники соціальних стандартів. Зокрема, прогнозується, що сума мінімальної зарплати буде на кілька десятків гривень менше - 8 647 гривень, а не 8 688, як оголошувалося раніше, передають Пат...