Заготівельники і продавці молока в Україні часто вдаються до фальсифікації продукту шляхом додавання в нього мийних засобів. Такий метод запобігає скисанню і підвищує вміст жиру. Про це розповів керівник Союзу молочних підприємств Вадим Чагаровський в ефірі програми "Споживач має право" на телеканалі "Україна 24". Він наголосив, що виробники молока не є фальсифікаторами, це вигідно тільки заготівельникам і продавцям, передають Патріоти України.
"Мета – збереження нативних властивостей, а саме кислотності, для чого використовуються сода і мийні засоби, щоб молоко не було кислим. На смак це через невелику кількість речовин не відчувається, рецептори не можуть відчути, і люди купують це як звичайне молоко", – розповів Чагаровський.
Більше мийних речовин, зазначив він, додають, коли здають молоко на промислову переробку. Вони є поверхнево активними речовинами, які показують наявність більшої кількості жиру в молоці, обманюючи методику, за допомогою якої визначають жирність продукту.
"Матеріально-фінансові розрахунки йдуть залежно від того, який жир. Тому заготівельники-фальсифікатори додають пральний порошок для того, щоб підняти вміст жиру в молоці. На підприємствах, які займаються розливом і переробкою молока, йде знезараження перекисом водню, тому там потрапляння мийних засобів неможливе", – пояснив експерт.
Нагадаємо, за підсумками чотирьох місяців 2021-го року в Україні було вироблено 2 млн 519,3 тис. т молока, що на 5,2% менше порівняно з 2020 роком, коли за 4 місяці виробили 2 млн 656,6 тис. т. Водночас промисловий сектор майже не втратив позицій. ТОП-5 областей за обсягом виробленого промисловими фермами молока:
В Україні розгоряється черговий гучний скандал довкола дій працівників ТЦК та СП. Уповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив про випадок незаконного утримання чоловіка з інвалідністю та важким захворюванням, передають Патріоти Ук...
В Одесі під час археологічних розкопок на Приморському бульварі науковці знайшли залишки давньогрецької оборонної споруди, якій близько 2,5 тисячі років. Про це повідомив начальник Одеської міської військової адміністрації Сергій Лисак, передають Патрі...
