Нове дослідження показало, що регулярне вживання білого рису безпосередньо пов'язане з підвищенням рівня цукру в крові. Результати проекту були опубліковані у вересневому випуску журналу Американської діабетичної асоціації, передають Патріоти України.
У нещодавно завершеному науковому експерименті взяли участь близько 130 тисяч добровольців з 21 країн Європи, Північної та Південної Америки, Африки, а також з Китаю, Бразилії та Індії дослідження проходило понад 10 років. Виявилося, що вживання білого рису значно збільшує ризик розвитку цукрового діабету ‒ оскільки в процесі подрібнення і полірування рису зникає значна частина поживних речовин (в першу чергу вітамін B).
Разом з тим, вчені з'ясували ‒ білий рис володіє високим глікемічним індексом, що і призводить до стрибка рівня цукру в крові. Крім того, дослідники відзначили, що заміна білого рису на бурий (неочищений) знижує глікемічну відповідь на 23% і на 57%.
В Україні продовжує скорочуватися кількість дітей, які вперше сідають за шкільні парти. У 2026/2027 навчальному році першокласниками стали понад 243 тисячі дітей, повідомили у Міністерстві освіти і науки, передають Патріоти України. Для порівняння, у ...
У США 24-річна Бруклін Дотсон виходить заміж за брата хлопчика, який десятки років тому став для неї посмертним донором печінки, передають Патріоти України. Лікарі прогнозували, що без операції дівчинка проживе кілька днів. Її історію розповіли в The W...
