Нове дослідження показало, що регулярне вживання білого рису безпосередньо пов'язане з підвищенням рівня цукру в крові. Результати проекту були опубліковані у вересневому випуску журналу Американської діабетичної асоціації, передають Патріоти України.
У нещодавно завершеному науковому експерименті взяли участь близько 130 тисяч добровольців з 21 країн Європи, Північної та Південної Америки, Африки, а також з Китаю, Бразилії та Індії дослідження проходило понад 10 років. Виявилося, що вживання білого рису значно збільшує ризик розвитку цукрового діабету ‒ оскільки в процесі подрібнення і полірування рису зникає значна частина поживних речовин (в першу чергу вітамін B).
Разом з тим, вчені з'ясували ‒ білий рис володіє високим глікемічним індексом, що і призводить до стрибка рівня цукру в крові. Крім того, дослідники відзначили, що заміна білого рису на бурий (неочищений) знижує глікемічну відповідь на 23% і на 57%.
Україна може похвалитися не лише замками та палацами, горами чи старовинними містами, а й унікальними природними утвореннями, рівних котрим ще пошукати по світу. Один із них захований глибоко під землею на Тернопільщині. Попри світову славу, побачити ц...
Вчені вважають, що знайдені в єгипетській пустелі об'єкти слугували елементами давньої системи керування водою для будівництва пірамід. . Археологи запропонували нове тлумачення призначення таємничих конструкцій біля Червоної піраміди в Дахшурі, Єгипе...
