Нове дослідження показало, що регулярне вживання білого рису безпосередньо пов'язане з підвищенням рівня цукру в крові. Результати проекту були опубліковані у вересневому випуску журналу Американської діабетичної асоціації, передають Патріоти України.
У нещодавно завершеному науковому експерименті взяли участь близько 130 тисяч добровольців з 21 країн Європи, Північної та Південної Америки, Африки, а також з Китаю, Бразилії та Індії дослідження проходило понад 10 років. Виявилося, що вживання білого рису значно збільшує ризик розвитку цукрового діабету ‒ оскільки в процесі подрібнення і полірування рису зникає значна частина поживних речовин (в першу чергу вітамін B).
Разом з тим, вчені з'ясували ‒ білий рис володіє високим глікемічним індексом, що і призводить до стрибка рівня цукру в крові. Крім того, дослідники відзначили, що заміна білого рису на бурий (неочищений) знижує глікемічну відповідь на 23% і на 57%.
Тривалий час старіння людського організму уявляли як поступовий і майже рівномірний процес. Однак нове дослідження показало, що зміни в різних тканинах можуть відбуватися нерівномірно, а в багатьох органах спостерігаються періоди особливо швидких струк...
На Львівщині 79-річний чоловік пережив раптову зупинку серцевої діяльності та гострий інфаркт міокарда. Його життя вдалося врятувати завдяки швидкій реакції онуки, яка не чекала на приїзд медиків і одразу почала проводити серцево-легеневу реанімацію. І...
