В Україні на різних сегментах ринку кількість фальсифікованого масла становиться від 20 до 80%. Така продукція продається не тільки на ринках, а й у магазинах і супермаркетах, передають Патріоти України.
Як перевірити масло?
Перевірити масло в домашніх умовах майже нереально. Для цього можна зробити лабораторний аналіз. При цьому експерти називають кілька порад, які можуть допомогти розрізнити неякісний товар.
По-перше, слід звертати увагу на вартість масла. Якщо ціна складає менше 50 грн за 200 грамів, то можна стверджувати, що це підробка.
По-друге, молочний жир швидко твердне. Якщо масло м'яке, його не виходить розрізати ножем або продукт неправильної форми, то однозначно можна стверджувати – це або фальсифікат або він неправильно зберігався. І в першому і в другому випадках купувати такі товари не треба.
Також часто люди натрапляють на фальсифіковане масло на ринках або ж у інтернеті, оскільки там воно доволі часто продається під маловідомими торговими марками. Варто пам'ятати, що масло, як і інші молокопродукти не можна надсилати по пошті, оскільки воно може зіпсуватися
Як розповів професор кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів НУБіП Олександр Савченко у коментарі OBOZREVATEL, головна та найчастіша фальсифікація масла – додавання рослинного жиру до продукту.
"Молочний жир корисний, у всіх аспектах він потрібен, але він дорогий, він дорожчий, ніж рослинний. А ось рослинний жир, зокрема найдешевший зараз – пальмовий, його, як правило, і додають у продукт. Тут є дві сторони. З одного – обман покупців, тому що продукт має коштувати дешевше, а з іншого боку там ще є важливість у тому, що цей продукт стає неякісним", – зазначив Савченко.
Якщо провести експеримент, виклавши на тарілку неякісне масло (до якого додали пальмовий жир), то навіть за кімнатної температури воно почне розтікатися. І для того, щоб консистенцію зробити таку ж, як у вершковому маслі, застосовується спеціальна теплова обробка і зазвичай обробляють цей жир при температурі понад 220°C. Через це утворюються речовини, які можуть завдати шкоди здоров'ю.
Слід зазначити, що особливо часто фальсифікати та неякісні продукти потрапляють на полиці магазинів та ринки напередодні свят. У такі періоди, як зараз, перед Великоднем, експерти радять бути вдвічі обачними та перевіряти обрану вами продукцію. В першу чергу слід дивитися на маркування товару та його зовнішній вигляд.
В Іркутській області РФ 28-річна жінка померла від чуми. Після виявлення інфекції майже 200 людей, які могли контактувати з нею, взяли під медичний нагляд, передають Патріоти України з посиланням на DW. Смерть пацієнтки настала в ніч проти 2 жовтня у р...
Помер відомий радянський та російський психотерапевт Анатолій Кашпіровський, котрий народився в Україні (Хмельницький) і перші 40 років життя будував тут кар'єру. Про смерть Кашпіровського повідомив телеведучий Андрій Малахов у суботу, 3 жовтня, переда...
