Австрійська пекарня Martin Auer відкрила в нью-йоркському районі Сохо свій перший заклад за межами Австрії. Особливість пекарні полягає в тому, що тут продають лише один продукт — житній хліб, передають Патріоти України.
Рецепт максимально простий: житнє борошно з Австрії, вода та сіль. Власники закладу, однак, вважають важливим ще один «інгредієнт» — час.
Для випікання використовують закваску, якій уже 57 років. Після приготування буханка має ще близько восьми годин визрівати, перш ніж її можна буде розрізати.
Найбільше уваги привертає ціна. Повна буханка в Нью-Йорку коштує $60, тоді як в Австрії аналогічний хліб можна придбати менш ніж за €10.
Високу ціну в американському закладі пояснюють, зокрема, дорогою орендою та складним і тривалим процесом виробництва. Пекарня розташована в будинку, де свого часу жив музикант Девід Бові.
Для тих, хто не хоче витрачати $60 на цілу буханку, передбачені менші порції: половина коштує $30, а чверть — $15.
Попри ціну, незвичайна концепція привернула увагу нью-йоркців, і біля пекарні вишиковуються черги.
Канадські науковці дійшли висновку, що постійний стандартний час, який зазвичай діє взимку, краще узгоджується з природними біологічними ритмами людини, ніж цілорічний літній час, передають Патріоти України. Дослідники проаналізували наукові праці про ...
Українські пенсіонери, які мають великий страховий стаж, можуть отримувати більшу доплату до пенсії у 2027 році. У проєкті держбюджету на наступний рік уряд заклав доплати за кожен рік понаднормового стажу, передають Патріоти України. Якщо пенсію призн...
