Українці старшого покоління добре пам'ятають, як в 1970-80 роках, коли дефіцит м'ясних продуктів посилювався з кожним роком, "оселедець івасі" в широких жерстяних банках часто-густо рятував сімейний стіл - трохи картоплі та іншої городини і всі ситі та задоволені, нагадують Патріоти України
Без перебільшення можна сказати, що завдяки дуже високому вилову і гастрономічним цінностям «Оселедець івасі» став символів радянської епохи.
Однак риба, яка за радянських часів була звичним продуктом для українців, сьогодні практично зникла з магазинів.
Про причини «Телеграфу» розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.
За її словами, раніше івасі постачалася в Україну з Росії, однак після початку повномасштабної війни український ринок відмовився від роботи з країною-агресором.
«Тепер в Україні немає цієї риби, адже ми не працюємо з агресором, а івасі постачалася з РФ», — пояснила Сидоренко.
Попри назву «оселедець івасі», з біологічного погляду ця риба не є оселедцем. Івасі — це далекосхідна сардина, яка належить до родини оселедцевих.
Це дика зграйна риба, яка зазвичай виростає до 18–20 сантиметрів і важить близько 100-250 г. Штучно її не вирощують.
Івасі мешкає в холодних водах Тихого океану. Її ареал охоплює райони поблизу Японії, Китаю, Кореї, Сахаліну та Курильських островів.
Значні обсяги цієї риби традиційно виловлювали російські риболовецькі судна. Зокрема, промисел ведеться в районі Південних Курил, біля Сахаліну та в Японському морі. Російський флот також здійснює вилов у прилеглих відкритих водах Тихого океану та за міжурядовими квотами у водах Японії.
Частина українських пенсіонерів має змогу щомісяця додатково отримувати до своїх основних виплат суму, що перевищує одну тисячу гривень. При цьому ключовою умовою для нарахування такої грошової допомоги виступає не тривалість трудового стажу чи досягне...
На Тернопільщині правоохоронці розслідують смерть маленького хлопчика, у якого, за даними слідства, вчасно не діагностували генетичне захворювання. У справі повідомили про підозру матері дитини та сімейному лікарю. Про це заявили в Офісі генерального п...
