Чи справді гостра їжа допомагає худнути? Вчені дали остаточну відповідь

Гостра їжа не лише додає смаку стравам, а й може впливати на вашу вагу. Дієтологи пояснюють: капсаїцин - активна речовина у перці чилі - запускає процеси, які прискорюють метаболізм та допомагають знижувати апетит, передають Патріоти України.

«Капсаїцин активує бурий жир — особливий тип жирової тканини, що спалює енергію для вироблення тепла. Це своєрідний «хороший жир», який бореться з «поганим» — білим жиром», — пояснює доктор Вільям Лі, автор науково-популярних книг про харчування.

За оцінками, вживання гострої їжі може допомогти спалювати близько 100 калорій на день. Це небагато, але у поєднанні з іншими здоровими звичками ефект стає відчутнішим.

Ще один плюс — вплив на апетит. Гострі страви змушують їсти повільніше, а організм встигає відчути ситість. Крім того, капсаїцин знижує рівень «гормону голоду» греліну, тому людина споживає менше їжі загалом.

Користь чилі не обмежується лише вагою. Дослідження 2020 року показало, що регулярне вживання гострої їжі знижує ризик смерті від серцево-судинних хвороб на 26%, а від раку — на 23%. Вчені також відзначають протизапальні властивості перцю та його здатність знижувати тиск.

Окрім цього, гостра їжа дарує ефект ейфорії завдяки викиду ендорфінів і дофаміну, а ще містить антиоксиданти, вітаміни А і С та клітковину. Тож, хоча чилі не є «чарівною пігулкою для схуднення», його сміливо можна вважати союзником у боротьбі за здорове тіло та довше життя.