Як приготувати огірки з гірчицею на зиму: Простий рецепт сезонної закуски (відео)

Друга половина літа - саме час задуматися про улюблені закуски на зиму. Сьогодні домогосподарки вже маринують томати, кабачки та капусту, різні салати та огірки - найпопулярніший сезонний овоч, повідомляють Патріоти України.

Огірки з гірчицею або просто мариновані огірки вже давно стали класикою сезонних заготовок. Особливість цього рецепта в тому, що гірчиця надає овочам не тільки цікавий присмак, але й пружність, яка також сприяє тривалому терміну зберігання. Є й маленький недолік цього маринаду - огірки з гірчицею необхідно зберігати виключно в прохолодному і темному місці. А тепер за справу! The Lime згадав простий рецепт, який допоможе вам підготуватися до зими без особливих труднощів і знань у кулінарії.Для приготування маринованих огірків нам знадобляться лише кілька годин і прості інгредієнти:

  • Сіль (2 ст. ложки)
  • Сухий гірчичний порошок (1 ст. ложка)
  • Огірки (2 кг)
  • Парасолька кропу
  • Корінь і листочок хрону
  • Дубовий, вишневий, смородиновий лист
  • Часник (1 головка)
  • Гіркий перець (маленький шматочок)

Зібравши все необхідне, можемо починати. Процес приготування огірків з гірчицею потребує всього 5 послідовних кроків:

Крок 1: Ретельно миємо свіжі овочі і видаляємо все зайве: корінці, квіточки, гострі колючки. Далі поміщаємо огірки в широку посудину (найбільш зручним буде таз або відро) і заливаємо холодною водою. В такому стані залишаємо їх на 2-3 години. Бажано щогодини міняти воду.

Крок 2: У невелику каструлю наливаємо 1,2 літра води і доводимо до кипіння. Вже у киплячу воду додаємо сіль, проварюємо ще хвилину, а при цьому ретельно перемішуємо, щоб сіль точно розчинилася.

Крок 3: Знімаємо солону воду з вогню, додаємо до неї гірчицю і також добре перемішуємо.

Крок 4: На дно простерилізованих банок кладемо половину приготовленої зелені, частину часнику і перець. Далі щільно вкладаємо до них огірки і притискаємо зверху залишком трав.

Крок 5: Заливаємо огірки гірчичною заливкою. Щільно закриваємо капроновими кришками. Прибираємо ємкості з огірками в льох і зберігаємо до зими.

На цьому наші огірки з гірчицею готові. Варто відзначити, що вагомою перевагою цього рецепта є те, що заготовка не вимагає оцту. А як бонус пропонуємо вам також відеорецепт з приготування огірків з гірчицею.

"Бо її діти живуть в РФ": Військовий у СЗЧ вбив пенсіонерку на Одещині

вівторок, 29 квітень 2025, 22:26

Суд на Одещині призначив 10 років позбавлення волі раніше судимому військовослужбовцю, який спочатку самовільно залишив місце служби, а потім зарубав та пограбував жінку, яка здавала йому житло. Про це стало відомо з вироку Ананьївського районного суду...

Феєрична краса: На Тернопільщині помітили рідкісний вид метеликів (фото)

вівторок, 29 квітень 2025, 22:00

Ці види потребують особливої охорони, оскільки через свій привабливий вигляд можуть відловлюватися людьми заради розваги, або для колекціонування. Про це повідомили на сторінці природного заповідника "Медобори", передають Патріоти України. Масовий літ ...