І дорослі, і діти полюбляють піцу. І якщо ви вже пробували робити вдома швидку піцу на сковорідці або з лаваша, радимо вам також приготувати американську піцу Пепероні, передають Патріоти України.
Відзначимо, що слово "пепероні" (peperoni) - множина від італійського слова "peperone", яке означає стручковий перець. Пепероні - це гострий сорт ковбаси салямі, він є популярним інгредієнтом піци в піцеріях американського стилю.
Інгредієнти для тіста: вода (1 склянка), борошно (1 склянка), оливкова олія, сіль (1 ч. л.), цукор (1 ч. л.), сухі дріжджі (1 ч. л.).
Інгредієнти для начинки: сир моцарелла (250 г), оливкова олія (2 ст. л.), сирокопчена ковбаса (200 г), перець чилі (1 шт.), помідори у власному соку (1 банка), орегано (1 ч. л.), сушений базилік (1 ч. л.), часник (1 зубчик), цукор (1 ч. л.), сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
Спочатку зробимо тісто. У злегка підігріту воду висипаємо сухі швидкодіючі дріжджі і ретельно перемішуємо їх. Даємо їм настоятися 10 хвилин.
Просіваємо борошно через сито, додаємо орегано, цукор і сіль, перемішуємо, потім вливаємо в борошно дріжджову закваску й оливкове масло. Замішуємо тісто, формуючи з нього кулю.
Викладаємо тісто в миску, попередньо змащену оливковою олією. Накриваємо його рушником або харчовою плівкою, прибираємо в тепле місце на 1 годину.
Тепер займемося начинкою.
Ковбасу і перець чилі нарізаємо на акуратні тонкі шматочки, подрібнюємо часник за допомогою часничниці. Моцареллу нарізаємо або натираємо на терці.
Робимо соус для піци Пепероні: помідори ріжемо, змішуємо зі спеціями, подрібненим часником, цукром, сіллю і перцем. Викладаємо цю суміш в каструлю і доводимо до кипіння, потім знімаємо з вогню і чекаємо, поки охолоне.
Беремо деко, застилаємо його пергаментним папером, викладаємо на нього тісто.
Розкачуємо тісто, змащуємо його оливковою олією і томатним соусом.
Посипаємо моцарелою (можна взяти більшу частину), викладаємо паппероні та тонко нарізаний чилі.
Зверху ще трохи посипаємо сиром.
Розігріваємо духовку до 220°C і випікаємо 10-15 хвилин.
Емальований посуд, випущений в СРСР має одну характерну рису – його краї покриті контрастною темною емаллю, яка утворює візуально помітну кромку. І мало хто знає, що це був не дизайнерський задум. Ця кромка виникла через особливості процесу виготовленн...
Пенсію можуть призупинити, якщо банк повідомить Пенсійному фонду, що пів року на картці не було фінансових операцій, передають Патріоти України з посиланням на роз'яснення Пенсійного фонду України. У Пенсійному фонді (ПФУ) пояснили, що виплату можуть п...
