Їсте чіпси щодня? Організм може відреагувати зовсім не так, як ви очікуєте

Якщо така звичка стає щоденною, організм може отримувати значну кількість калорій, жирів і натрію, але при цьому мало клітковини, білка та інших поживних речовин.

Може збільшитися вага

Чіпси досить калорійні, тому регулярне вживання великих порцій може сприяти набору зайвої ваги. Особливо це стосується ситуації, коли людина їсть їх додатково до основного раціону.

Сіль також може впливати на харчову поведінку та посилювати бажання їсти солоні й жирні продукти.

Чіпси здатні провокувати переїдання

Знайома ситуація: планували з'їсти кілька шматочків, а через кілька хвилин у пакеті залишилися лише крихти.

Причина може бути не тільки у силі волі. Дослідники звертають увагу на так званий ефект хрускоту: характерний звук під час жування може робити їжу привабливішою та сприяти тому, що людина з'їдає більше.

Багато калорій — мало користі

Велика порція чіпсів може містити чимало калорій, жиру та натрію, але не забезпечувати достатньої кількості білка й клітковини.

Тому після такого перекусу ситість може бути нетривалою, а голод повернутися досить швидко.

Може зрости споживання солі

Чіпси часто містять значну кількість натрію. Регулярне надмірне споживання солі пов'язують із підвищенням артеріального тиску та несприятливим впливом на серцево-судинну систему.

Це не означає, що одна порція чіпсів автоматично спричинить проблеми з тиском. Ризик значно більше залежить від загальної кількості солі в раціоні та регулярності її споживання.

Що з акриламідом

Під час високотемпературного приготування крохмалистих продуктів, зокрема смаження картоплі, може утворюватися акриламід. Ця речовина привертає увагу науковців, хоча її реальний вплив на ризик раку саме у людей досі вивчається.

Тому це ще одна причина не робити сильно обсмажені продукти основою щоденного раціону.

Водночас повністю відмовлятися від чіпсів необов'язково. Важливі насамперед кількість і частота. Невелика порція час від часу — зовсім не те саме, що великий пакет щодня.

Якщо ж чіпси регулярно замінюють нормальний прийом їжі або стають щовечірньою звичкою, краще переглянути такий перекус і частіше обирати продукти з білком, клітковиною та більшою поживною цінністю.