Вчені провели досліди і вивчили взаємодію 30 спецій з вірусом і методом комп'ютерного моделювання з'ясували, що всі вони в тій чи іншій мірі зв'язуються з білком S і головною протеази (вона відповідає за розмноження вірусу), проте активніше всіх веде себе пиперин. Це речовина в перці відповідає за гострий смак і аромат спеції.
Кількість пиперина в різних видах перцю залежить від походження. Пряність із Шрі-Ланки містить 15% цієї речовини, а з В'єтнаму, Індії і Малайзії — 2-7%. Крім того, пиперин досить нестабільний і може втрачати свої властивості при окислювальних процесах (наприклад, при контакті з киснем). Тому в покупному молотому перці його може не вистачати. Це дослідження індійських учених є тільки гіпотезою, її необхідно підтвердити реальними експериментами.
Лікарі сходяться на думці, що пекучі прянощі в принципі мають властивість посилювати імунітет. Це пов'язано з тим, що вони активізують захисні функції організму. Тому спеції гарні в профілактиці простудних захворювань.
Європейська комісія представила перший загальноєвропейський механізм оцінювання житлових заходів, який може призвести до жорсткіших обмежень для платформ на зразок Airbnb. Ця ініціатива має на меті розв’язати проблему гострої нестачі доступного житла д...
В Україні для окремих категорій пенсіонерів передбачена щомісячна доплата до пенсії. 2026 року її розмір становить 1 038 грн. Право на таку виплату мають громадяни, які за станом здоров’я потребують постійного стороннього догляду. Про це повідомили в П...
