Вчені провели досліди і вивчили взаємодію 30 спецій з вірусом і методом комп'ютерного моделювання з'ясували, що всі вони в тій чи іншій мірі зв'язуються з білком S і головною протеази (вона відповідає за розмноження вірусу), проте активніше всіх веде себе пиперин. Це речовина в перці відповідає за гострий смак і аромат спеції.
Кількість пиперина в різних видах перцю залежить від походження. Пряність із Шрі-Ланки містить 15% цієї речовини, а з В'єтнаму, Індії і Малайзії — 2-7%. Крім того, пиперин досить нестабільний і може втрачати свої властивості при окислювальних процесах (наприклад, при контакті з киснем). Тому в покупному молотому перці його може не вистачати. Це дослідження індійських учених є тільки гіпотезою, її необхідно підтвердити реальними експериментами.
Лікарі сходяться на думці, що пекучі прянощі в принципі мають властивість посилювати імунітет. Це пов'язано з тим, що вони активізують захисні функції організму. Тому спеції гарні в профілактиці простудних захворювань.
Українські спортсмени не братимуть участі в чемпіонаті світу з важкої атлетики 2030 року, який планують провести в Москві. Україна також оскаржуватиме рішення про проведення турніру в Росії в Міжнародному олімпійському комітеті (МОК) і Міжнародній феде...
Кабінет Міністрів України опублікував постанову, яка затверджує зміни до системи бронювання військовозобовʼязаних для критично важливих підприємств. Зокрема оборонним компаніям зменшили квоту на максимально можливий рівень бронювання працівників до 95%...
