Хіти тижня. "Не мийте сиру курку!": Американські експерти попереджають про небезпеку харчового отруєння

Куряче м'ясо домогосподарки перед приготуванням зазвичай миють під проточною водою на своїй кухні. Але такі дії можуть мати серйозні негативні наслідки.

Експерти з американського Центру з контролю і профілактики захворювань (CDC) пояснили, чому ніколи не слід мити сиру курятину, передають Патріоти України.

Багато людей, купуючи куряче м'ясо, перед приготуванням не замислюючись миють його під проточною водою на своїй кухні. Але такі дії можуть мати серйозні негативні наслідки, зазначили в CDC.
Вся справа в тому, що на сирому курячому м'ясі знаходяться шкідливі кампілобактерії. Часто окрім них присутні також сальмонели і клостридії. У той час, коли курку миють, м'ясні соки з цими бактеріями потрапляють не тільки на поверхню раковини, а й розбризкуються навколо. Пізніше, якщо не помити ретельно кухонні поверхні, хвороботворні мікроорганізми можуть потрапити в людський організм вже з іншою їжею і привести до харчового отруєння.
"Ось чому так важливо дотримуватися особливої обережності при обробці і приготуванні курки", - відзначають дослідники.
Експерти опублікували попередження в своєму офіційному акаунті в Твіттері, багато читачів були щиро здивовані порадою не мити сире м'ясо курки перед приготуванням, і сказали, що все одно перед термообробкою продовжать змивати з курячого м'яса пил і бруд.

У CDC відреагували так:

"Ми не хотіли, щоб ви були в захваті від того, щоб не мити курку! Але це правда: вбивайте мікроби, ретельно готуючи курку, а не миючи її в воді. Ви не повинні мити птицю, м'ясо або яйця перед приготуванням їжі. Ці продукти можуть поширювати мікроби по вашій кухні".

Зірка кінофільму "Конотопська відьма", котра після російського вторгнення перебралась до Польщі, висловилася проти вступу України у ЄС

середа, 8 жовтень 2025, 6:25

Українська акторка Тетяна Малкова поділилася критичною думкою щодо можливого вступу України до Європейського Союзу. В інтерв’ю для проєкту "Зі своїми по суті" жінка заявила, що цей крок може стати для країни "дорогою в нікуди", передають Патріоти Украї...

Сибіга особисто подякував уряду Австралії: В Україну повернули археологічні артефакти. Найбільш унікальний стосується спадщини предків сучасних європейців, іранців та індусів

середа, 8 жовтень 2025, 6:05

Україна повернула виявлені в Австралії українські археологічні артефакти, передають Патріоти України з посиланням на вітчизняне МЗС. . В Австралії було виявлено унікальні археологічні предмети: скроневу підвіску, що імовірно належить до традиційних пр...