Хіти тижня. Завдає великої шкоди здоров'ю: Українців попередили про продукт з небезпечним "сюрпризом", який є у кожному магазині

Хліб, який купують українці в великих торговельних мережах, іноді буває приготований з порушенням технологій. Покупці ризикують отримати небезпечний для здоров'я продукт, заражений пліснявою і токсинами. Про це розповів в ефірі телеканалу "Україна 24" пекар Ігор Лаврешин, передають Патріоти України.

"Хліб - це дуже складний продукт. У службовій літературі з приводу якості хліба описаний комплекс характеристик, які обумовлюють споживчі властивості цього продукту і його харчову безпеку. Якщо ви готуєте вдома - звичайно, ви не порушуєте технологію виробництва хліба, у вас завжди хліб буде ідеальним, він ніколи не псуватиметься. Якщо ми купуємо хліб у великих торговельних мережах, тут можуть бути приховані всілякі секрети, і не виключені випадки, коли ви отримуватимете на ваш стіл хліб, заражений пліснявими грибами або патогенною флорою", - розповів пекар.

Як зазначив Лаврешин, цвіль і грибкові захворювання можуть бути небезпечні для здоров'я. "Небезпечною може бути не стільки сама цвіль, скільки мікотоксини, які містяться в такому хлібі, продукти життєдіяльності цих грибів. Якщо його постійно споживатимете в їжу, це може завдати чималої шкоди здоров'ю. Зрізати цвіль і вживати хліб не можна в жодному разі. Якщо ви бачите хоч найменшу колонію цвілі, такий продукт підлягає утилізації", - підкреслив він.

Експерт також розповів, що якщо ви бачите на хлібі сліди присутності тварин або комах, треба одразу писати скарги, і в жодному разі не вживати такий хліб. "Зауважте також, що як тільки настає тепло, в неякісному хлібі з'являються такі характерні хвороби, як картопляна хвороба. Якщо ви хочете зберегти хліб на довгий термін, я рекомендую його заморожувати. Якщо просто зберігати, як звичайний продукт, рекомендую його зберігати в щільно закритій посудині, стандартна дерев'яна хлібниця, алюмінієва каструля", - зазначив пекар. За його словами, стандартний термін зберігання хліба - до 7 днів.