Кухар дуже хвилювався: Чим принца Гаррі годували й поїли в Україні

Борщ на домашньому квасі, маринована черемша, стрілки часнику, органічний кріп – такі продукти запропонували як частування британському принцу Гаррі, який утретє відвідав Україну. Про підготування меню для представника британської королівської родини 22 квітня розповів в Instagram український ресторатор Володимир Ярославський, передають Патріоти України.

"Це принц Гаррі. І вчора я готував для нього вечерю. Чесно? Дуже хвилювався. І справа навіть не у статусі гостя, а в тому, що через свої страви я знайомлю людину з Україною. І тут або він відчує країну на смак, або ні. І це повністю залежить від мене", – поділився емоціями ресторатор.

Про візит принца Гаррі

Ярославський зізнався: через те, що візит принца Гаррі був незапланованим, у нього не було багато часу на підготовку. "Принц Гаррі приїхав до Києва втретє. Цього разу – на запрошення "Ігор нескорених" – проєкту, який із 2016 року підтримує наших ветеранів і військових на шляху відновлення через адаптивний спорт. Він сам заснував Invictus Games у 2014-му, і те, що він робить для України, – це дійсно важливо. І не для галочки, а по-справжньому, – нагадав ресторатор. – Його візит був незапланованим. І це тільки додало адреналіну".

Чим годували принца Гаррі

Ярославський зазначив, що вирішив нічого особливого не вигадувати, а "йти від серця й від коренів". "Меню вечора: український борщ на домашньому квасі, маринована черемша, стрілки часнику, органічний кріп. Усе чесне, усе наше. А вино – від українських виробників. Сам принц сказав: "Шлях до відновлення не долають поодинці. Тому я тут – щоб працювати разом з вами". І це відчувалося в кожній миті того вечора. Для мене це більше, ніж просто вечеря. Це можливість показати, якими ми є насправді. Нам важливо, щоб про Україну знали й говорили у світі. Кожен може робити це по-своєму. Я роблю це через кухню", – розповів ресторатор.

❮❯