Любите газовану воду? Вчені з'ясували, який напій менше руйнує зуби

Вчені з'ясували, що несолодка газована вода значно менше шкодить зубній емалі, ніж солодкі газовані напої. Відповідні результати дослідження представили на щорічній конференції Американського товариства харчування NUTRITION 2026, передають Патріоти України.

У дослідженні взяли участь 20 добровольців віком від 18 до 50 років. У різні дні вони випивали по 355 мл одного з чотирьох напоїв: солодкої газованої води, газованої без цукру, газованої води, збагаченої кальцієм, або звичайної негазованої води. Після цього дослідники вимірювали рівень кислотності (pH) слини.

Результати показали, що саме солодка газована вода найсильніше підвищувала кислотність у ротовій порожнині. Через 2 та 20 хвилин після її вживання рівень pH залишався нижчим, ніж після звичайної води, що потенційно збільшує ризик пошкодження емалі.

Несолодка газована вода також тимчасово знижувала рівень pH, але значно меншою мірою. Уже приблизно через 20 хвилин кислотність майже поверталася до нормальних показників. Газована вода, збагачена кальцієм, продемонструвала схожий ефект.

Дослідники наголошують, що в короткостроковій перспективі рівень pH не опускався нижче критичної позначки 5,5, за якої починається демінералізація зубної емалі. Водночас ризик для зубів залежить не лише від виду напою, а й від частоти його вживання, тривалості контакту із зубами та дотримання гігієни порожнини рота.

На думку авторів роботи, перехід від солодких газованих напоїв до несолодкої газованої води може стати кращою альтернативою для здоров'я зубів. Однак вони підкреслюють, що для остаточних висновків необхідні довготриваліші дослідження.