"Має три рівні смаку": Китайці почали робити лате зі свинячими кишками (відео)

У Китаї почали робити нову каву, яку готують на основі варених свинячих кишок. Про це 25 червня повідомило медіа SCMP. Так кафе на південному заході Китаю в Цзяньюй, невеликому місті провінції Сичуань, опинилося в центрі уваги завдяки новій каві, яку там почали готувати, зазначають Патріоти України.

Напій складається з лате, змішаного з рідиною з варених свинячих кишок. Його вартість 32 юані (4 долари США) за чашку. Така кава має три рівні смаку: початковий, середній і високий. Чим вищий рівень, тим сильніше відчутно смак кишок.

«Тушкована свиняча кишка з червоним соусом — популярна страва в Цзяньюй і я вирішив прорекламувати її в місті. Я поєднав її з кавою, щоб просувати як свою кав’ярню, так і цю смачну страву нашого міста», — цитує медіа Чжан Ючі, власника кав’ярні.

За словами Чжана, вони купують варені свинячі кишки у відомому ресторані міста, а потім додають рідину з кишок у лате. «Ми додаємо в каву рівно 6 грамів кишкової рідини. Це кількість, на якій ми зупинилися після численних тестів. Ми хочемо, щоб споживачі відчули делікатність кишківника, але при цьому не хотіли б применшити смак кави. Ми сподіваємося, що більшість людей зможуть його сприйняти», — каже Чжан і додає, що кава має солоно-солодкий смак, як у «солоного сиру».