В Італії помер шеф-кухар Роберто Лінгуанотто, якого вважають "батьком" вишуканого десерту "Тирамісу". Легендарному кухарю був 81 рік. Чоловік довгий час хворів, що й стало причиною смерті, однак про його хворобу нічого не відомо. Про це повідомило Corriere della Sera, передають Патріоти України.
"Ми згадуємо його з любов'ю і тією м'якістю, яка завжди характеризувала його манеру поведінки. Він і його сім'я підтримували нас з самого початку, і ми вдячні йому, тому що без його винаходу цей всесвітній рух любителів тирамісу не існував би", – сказав Франческо Реді, організатор Чемпіонату світу з тирамісу.
Ім'я Роберто Лінгуанотта нерозривно пов'язано із тирамісу – десертом, що складається з печива "Савоярді", вимоченого у каві, сиру "Маскарпоне" та невеликої кількості какао. Саме у ньому яскраво простежується стиль італійської їжі.
Лінгуанотто розробив рецепт, коли працював у ресторані Le Beccherie. Його навіть нотаріально завірили троє членів делегації Італійської академії кулінарії у місті Тревізо, Італія. Страва в меню закладу з'явилася у 1972 році.
Ідея створити вишуканий десерт з печива та ніжного крему з'явилася у дружини власника Le Beccherie Альби у 1950-х роках. Однак вона планувала замість звичного нам сиру "Маскарпоне" взяти сабайон – яєчний крем з додаванням вина, рому та кориці. Та, Лінгуанотто вирішив, що вершковий сир буде кращим поєднанням. Відомо, що назва десерту tiramisù означає "підніми мене". Не дарма, адже проста страва стала справжнім витвором мистецтва, знаним у всьому світі.
Міський голова Харкова Ігор Терехов заявив, що виступає проти залучення трудових мігрантів в Україну, передають Патріоти України. За його словами, він категорично не підтримує таку ідею, оскільки вважає, що робочі місця мають залишатися для українців, ...
Людський мозок і психіка не встигають адаптуватися до темпу сучасного життя. Дослідники із Сінгапуру припускають, що постійний стрес, тривожність і відчуття конкуренції пов'язані з невідповідністю між еволюцією людини та сучасним середовищем. Про це пи...
