Наше - найкраще: Україна подала офіційну заявку на включення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО (фото)

Ініціатором офіційного визнання борщу українською національною стравою виступив шеф-кухар Євген Клопотено. "Коли ви заходите в ресторан за кордоном, то швидше за все в меню ви побачите "Борщ (російський суп)". Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо мова не просто про їжу, а про культурної ідентифікації нації. У жовтні 2020 року борщ був внесений до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини, а 30 березня Україна подала заявку до ЮНЕСКО для визнання борщу українською стравою вже на світовому рівні", - зазначає голова ГО "Інститут культури України", шеф-кухар Євген Клопотенко.