У наш час гостро стоїть питання про збереження ресурсів нашої планети. Безліч компаній стають eko-friendly та намагаються адаптуватися під сучасні агрономічні та екологічні умови. У США вже працюють над створенням штучного м'яса та риби. Каліфорнійський стартап Impossible Foods почав роботу над створенням штучного замінника риби, повідомляють Патріоти України з посиланням на The New York Times.
Зараз в компанії вивчають рибний смак. Відтворити його можна за допомогою того ж білка, який застосовували для розробки штучного м'яса. У червні цього року фахівці приготували бульйон з рослин зі смаком анчоусів – його використовували в приготуванні паельї.
Також стартап планує створити рослинні аналоги для всіх продуктів тваринного походження.
За прогнозами аналітиків, до 2040 року 60% м'яса буде вирощуватися штучно або його замінять рослинними продуктами зі схожими смаками. Крім того, для блага екології люди перейдуть на комах, медуз та молоко з водоростей.
Impossible Foods планують всесвітньо запустити свою продукцію до 2035 року. Компанія співпрацює з американським Burger King та вже створила для них рецепт вегетаріанських котлет для бургерів.
У Фінляндії вчені провели незвичайний експеримент: опустили на дно озера близько 1500 ялинок, щоб перевірити, чи можуть затоплені дерева створити нове середовище для водних організмів, передають Патріоти України. Дослідження проводили в озері Саймаа. У...
На Волині під час чемпіонату області з лову коропа рибалки за три доби виловили 213 риб загальною вагою 1 тонну 70 кг 200 г. Найбільшим трофеєм змагань став короп вагою 16 кг 260 г, передають Патріоти України. Чемпіонат проходив на водоймі «Княжий Став...
