Куряче м'ясо домогосподарки перед приготуванням зазвичай миють під проточною водою на своїй кухні. Але такі дії можуть мати серйозні негативні наслідки.
Експерти з американського Центру з контролю і профілактики захворювань (CDC) пояснили, чому ніколи не слід мити сиру курятину, передають Патріоти України.
Багато людей, купуючи куряче м'ясо, перед приготуванням не замислюючись миють його під проточною водою на своїй кухні. Але такі дії можуть мати серйозні негативні наслідки, зазначили в CDC.
Вся справа в тому, що на сирому курячому м'ясі знаходяться шкідливі кампілобактерії. Часто окрім них присутні також сальмонели і клостридії. У той час, коли курку миють, м'ясні соки з цими бактеріями потрапляють не тільки на поверхню раковини, а й розбризкуються навколо. Пізніше, якщо не помити ретельно кухонні поверхні, хвороботворні мікроорганізми можуть потрапити в людський організм вже з іншою їжею і привести до харчового отруєння.
"Ось чому так важливо дотримуватися особливої обережності при обробці і приготуванні курки", - відзначають дослідники.
Експерти опублікували попередження в своєму офіційному акаунті в Твіттері, багато читачів були щиро здивовані порадою не мити сире м'ясо курки перед приготуванням, і сказали, що все одно перед термообробкою продовжать змивати з курячого м'яса пил і бруд.
У CDC відреагували так:
"Ми не хотіли, щоб ви були в захваті від того, щоб не мити курку! Але це правда: вбивайте мікроби, ретельно готуючи курку, а не миючи її в воді. Ви не повинні мити птицю, м'ясо або яйця перед приготуванням їжі. Ці продукти можуть поширювати мікроби по вашій кухні".
17 липня ветеран Другої світової війни Дейв Кіґґі відзначив своє 100-річчя. Пенсіонер розповів про свою головну мету та поділився тим, що допомагає йому жити довше. Про це пише «Главком» із посиланням на People, передають Патріоти України. Дейв Кіґґі з...
Усього за кілька кілометрів від Львова можна побачити одну з найстаріших природних пам'яток регіону. У селі Підгірне збереглися три вікові дуби, вік яких, за оцінками фахівців, становить близько 400–500 років. Саме тому їх пов'язують з епохою Богдана Х...
