Підприємство з Одещини першим в Україні створило повний цикл виробництва фундука: історія розвитку

Компанія стала однією з перших, хто зробив ставку на фундук як окрему нішу. Сьогодні вона співпрацює з національними торговими мережами, кондитерськими підприємствами та хлібозаводами, а також ділиться досвідом із фермерами. Про шлях становлення бізнесу та виклики воєнного часу розповів керівник підприємства Максим Шейко.

Як невеликий сад перетворився на виробництво повного циклу

Фундукові насадження підприємства нині займають понад 800 гектарів у Вигодянській громаді. Тут вирощують популярні італійські сорти, а поруч функціонує переробний завод. Кондитерська фабрика розташована в Чорноморську.

Втім, усе починалося у 2015 році з усього лише 50 гектарів. Перші роки були експериментальними — компанія перевіряла, як культура адаптується до українського клімату. Згодом підприємство налагодило співпрацю з італійським виробником Ferrero, який надав саджанці та агрономічну підтримку.

На той момент в Україні практично не існувало експертизи у вирощуванні фундука, а сама галузь була майже порожньою. Це створювало як можливості, так і серйозні труднощі — відсутність техніки, обладнання та спеціалістів.

Перший урожай компанія отримала у 2020 році, однак зіткнулася з проблемою: в Україні не було інфраструктури для переробки фундука. Продати горіх у шкаралупі теж виявилося складно. Спроба вийти на міжнародний ринок не принесла очікуваного результату через низьку ціну, яку запропонували іноземні покупці.

Це підштовхнуло компанію до інвестицій у власне обладнання. Підприємці вивчали досвід Грузії, Туреччини та інших країн, після чого закупили техніку для очищення та обробки горіха.

Уже в 2021 році компанія змогла виробляти очищений фундук, але попит був на обсмажений продукт. Тому наступним кроком стало придбання обладнання для обсмаження — знову ж таки за кордоном.

Війна, гранти та запуск кондитерського виробництва

Плани зі створення кондитерської фабрики майже реалізувалися на початку 2022 року, однак повномасштабне вторгнення змусило поставити їх на паузу. Бізнес фактично зупинився.

Ситуацію вдалося змінити вже влітку того ж року, коли компанія отримала грант на закупівлю обладнання. Восени 2022 року підприємство запустило виробництво готової продукції: драже, батончиків, паст, борошна, трюфелів та нуги.

Це дозволило перейти від продажу сировини до створення продуктів із доданою вартістю та укласти контракти з великими торговими мережами.

Сьогодні підприємство активно розвивається, впроваджує сучасні агротехнології та регулярно проводить навчання для фермерів з усієї України.

Ринок, експорт і виклики воєнного часу

Асортимент «Flarino» включає широкий спектр продукції: від сирого та обсмаженого фундука до солодощів і паст. Найбільшим попитом користується саме обсмажений горіх, а також продукція в шоколаді.

Компанія поступово виходить на міжнародні ринки — зокрема Румунії, Молдови та Болгарії. Водночас конкуренція в Європі залишається високою, що ускладнює масштабування експорту.

Серйозним викликом є і клімат. У південних регіонах вирощування фундука критично залежить від зрошення. Під час блекаутів підприємство зазнало значних втрат через перебої з водопостачанням.

Крім того, виробництво суттєво подорожчало через використання генераторів та зростання цін на пальне. При цьому підвищити ціни на продукцію складно через контрактні зобов’язання перед ритейлом.

Окремою проблемою залишається обмежений доступ до державної підтримки. За словами підприємця, отримати гранти або вигідні кредити складно, особливо для малого та середнього бізнесу.

Попри всі труднощі, компанія продовжує працювати та розвиватися. Основна мотивація — зберегти команду та виробництво в умовах невизначеності.

Цей приклад демонструє, що навіть у складних умовах український бізнес здатен будувати повноцінні виробничі цикли, освоювати нові ніші та виходити на міжнародний рівень — хоча й не без серйозних викликів.