Картопляні чипси сьогодні є однією з найпопулярніших закусок у світі, однак історія їхнього походження виявилася набагато цікавішою, ніж можна було б подумати, передають Патріоти України.
За найвідомішою версією, чипси з’явилися випадково у США в XIX столітті. Водночас історики наголошують: ця історія може бути не зовсім правдивою, адже надійних документальних підтверджень їй небагато.
Згідно з популярною легендою, 24 серпня 1853 року шеф-кухар Джордж Крам працював у ресторані курортного містечка Саратога-Спрінгс.
Одного разу відвідувач залишився незадоволений товщиною скибок смаженої картоплі. За однією з версій, цим клієнтом був американський підприємець Корнеліус Вандербільт.
Нібито кухар вирішив відповісти на критику своєрідною «помстою»: нарізав картоплю настільки тонко, наскільки це було можливо, а потім обсмажив її у великій кількості олії.
Однак задум обернувся несподіваним успіхом. Хрустка картопля сподобалася клієнту, а згодом стала однією з популярних страв ресторану.
За легендою, у 1860 році Крам відкрив власний заклад, де такі чипси також користувалися попитом.
Втім, дослідники ставлять цю історію під сумнів. Документальних доказів того, що саме Крам винайшов чипси внаслідок конфлікту з клієнтом, недостатньо. Тож знаменитий сюжет про «помсту кухаря» цілком може бути кулінарною легендою.
Спочатку тонко обсмажена картопля була радше ресторанною стравою та асоціювалася із заможними клієнтами.
З розвитком харчової промисловості виробництво стало дешевшим, а чипси поступово перетворилися на доступну масову закуску.
У середині XX століття продукт став одним із популярних товарів, які активно рекламували на американському телебаченні.
Новий етап настав у 1969 році, коли Pringles почала виробляти чипси з дегідратованого картопляного пюре. Завдяки цьому вони мали однакову форму та розмір і могли зберігатися у спеціальній герметичній упаковці.
Одну з найвідоміших деталей історії Pringles пов’язують з інженером Фредом Бором, який створив і запатентував характерну циліндричну упаковку для чипсів.
Він настільки пишався своїм винаходом, що після смерті його прах, згідно із заповітом, поховали в упаковці Pringles.
Сьогодні чипси настільки поширені, що важко уявити їх як делікатес. Проте на ранніх етапах своєї історії вони справді могли бути стравою переважно для заможних людей.
І навіть зараз існують надзвичайно дорогі варіанти цієї закуски: окремі преміальні чипси продавалися у коробках лише по п’ять штук за ціною близько 56 доларів.
Тож знаменита історія про кухаря, який нібито вирішив «помститися» клієнту за критику, може виявитися лише легендою. Але саме вона зробила походження однієї з найулюбленіших закусок світу ще цікавішим.
В Україні зареєстрували петицію із пропозицією переглянути правила бронювання від мобілізації для представників шоу-бізнесу. Ініціатива стосується співаків, акторів, телеведучих, блогерів та інших працівників індустрії розваг, передають Патріоти Україн...
Картопляні чипси сьогодні є однією з найпопулярніших закусок у світі, однак історія їхнього походження виявилася набагато цікавішою, ніж можна було б подумати, передають Патріоти України. За найвідомішою версією, чипси з’явилися випадково у США в XIX с...
