Популярний спосіб приготування овочів збільшує ризик раку стравоходу вдвічі - результати дослідження

Результати досліджень, опубліковані у спеціалізованому Британському журналу раку, виявили зв'язок між вживанням певним чином приготованих овочів та онкологічним захворюванням. Які овочі який вид раку збільшують ризик розвитку - у матеріалі ТСН.ua, передають Патріоти України.

Метою дослідження було виявити, як певні харчові фактори, серед яких солона їжа, продукти з високим вмістом цукру, деякі напої тощо впливають на розвиток раку стравохода. Згідно з опублікованим дослідженням було виявлено, що вживання певних овочів, а саме маринованих, можуть збільшити ризик розвитку раку стравохода удвічі.

Науковці провели комплексний метааналіз 34 досліджень, опублікованих англійською або китайською мовами, опрацювали бази даних PubMed, ISI-Web of Science, J-EAST, IndMed, Vip Chinese Periodica, базу даних China National Knowledge.

Більшість аналізів в підгрупах показали "статистично значущий" зв'язок між вживанням маринованих овочів і ризиком розвитку раку стравохода. "Ми виявили приблизно вдвічі збільшений ризик розвитку раку стравоходу пов'язані з використанням маринованих овочів у загальному аналізі та в більшості підгрупових аналізів". Вчені додають, що необхідні подальші дослідження на цю тему, оскільки були проаналізовані ретроспективні дослідження.

Про зв'язок споживання маринованих овочів та раку стравоходу йдеться і в публікаціях Всесвітнього фонду дослідження раку - консервовані овочі підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. Під час консервування для зберігання та покращення поживних та смакових властивостей до овочів додаються сіль та кислота. Високий вміст цих речовин змінює в'язкість слизу, що захищає стінки шлунка, як наслідок, це може призвести до первинного пошкодження клітин та раку.

На вихідних краще сидіти вдома: Синоптики уточнили прогноз погоди по в Україні на найближчі дні

п’ятниця, 4 квітень 2025, 9:32

З 5 квітня похолоднішає, посилиться вітер та засніжить. На вихідних в Україні значно погіршиться погода. Температура знизиться до заморозків, вітер посилиться до штормових поривів й подекуди будуть дощі та навіть мокрий сніг. про це попередила синоптик...

Книга Гіннеса зафіксувала результат: Американець оновив світовий рекорд за кількості підтягувань (відео)

п’ятниця, 4 квітень 2025, 9:08

Труетт Гейнс встановив новий світовий рекорд з кількості підтягувань впродовж доби, встигнувши підтягнутись 10 001 раза. Про це йдеться на офіційному сайті Книги рекордів Гіннеса, передають Патріоти України. . "Що я усвідомив про себе - я не здамся. Я...