Популярний спосіб приготування овочів збільшує ризик раку стравоходу вдвічі - результати дослідження

Результати досліджень, опубліковані у спеціалізованому Британському журналу раку, виявили зв'язок між вживанням певним чином приготованих овочів та онкологічним захворюванням. Які овочі який вид раку збільшують ризик розвитку - у матеріалі ТСН.ua, передають Патріоти України.

Метою дослідження було виявити, як певні харчові фактори, серед яких солона їжа, продукти з високим вмістом цукру, деякі напої тощо впливають на розвиток раку стравохода. Згідно з опублікованим дослідженням було виявлено, що вживання певних овочів, а саме маринованих, можуть збільшити ризик розвитку раку стравохода удвічі.

Науковці провели комплексний метааналіз 34 досліджень, опублікованих англійською або китайською мовами, опрацювали бази даних PubMed, ISI-Web of Science, J-EAST, IndMed, Vip Chinese Periodica, базу даних China National Knowledge.

Більшість аналізів в підгрупах показали "статистично значущий" зв'язок між вживанням маринованих овочів і ризиком розвитку раку стравохода. "Ми виявили приблизно вдвічі збільшений ризик розвитку раку стравоходу пов'язані з використанням маринованих овочів у загальному аналізі та в більшості підгрупових аналізів". Вчені додають, що необхідні подальші дослідження на цю тему, оскільки були проаналізовані ретроспективні дослідження.

Про зв'язок споживання маринованих овочів та раку стравоходу йдеться і в публікаціях Всесвітнього фонду дослідження раку - консервовані овочі підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. Під час консервування для зберігання та покращення поживних та смакових властивостей до овочів додаються сіль та кислота. Високий вміст цих речовин змінює в'язкість слизу, що захищає стінки шлунка, як наслідок, це може призвести до первинного пошкодження клітин та раку.

"Прикро бачити, особливо коли жінки так роблять": На концерті Каті Бужинської побилися глядачки (відео)

середа, 22 жовтень 2025, 14:52

Під час концерту українських артистів Катерини Бужинської й Михайла Грицкана в Миколаєві спалахнула бійка між глядачками. Відео 21 жовтня поширила співачка в Instagram, передають Патріоти України. На відео видно, що одна з прихильниць Бужинської й Гриц...

Успіх у Луврі когось надихнув?: У Франції пограбували ще один музей

середа, 22 жовтень 2025, 14:38

Наступного дня після гучного пограбування Лувру, 20 жовтня, представники муніципалітету Лангра на півночі Франції виявили зникнення цінних експонатів. Про це повідомляє France Info, передають Патріоти України. Співробітники музею "Будинок освіти Дені Д...