Білий шліфований рис — основний гарнір для мільярдів людей на планеті. Він легко готується, довго зберігається та має нейтральний смак. Проте в процесі глибокого шліфування рис втрачає майже все, що робить його корисним, передають Патріоти України.
Під час шліфування з рисового зерна видаляють висівкову оболонку та зародок, де містяться 90% вітамінів (B1, B3, B6), мінералів та клітковини. Залишається лише чистий ендосперм — крохмаль із високим глікемічним індексом.
Тарілка звареного білого рису викликає в крові такий самий швидкий стрибок глюкози, як і порція білого цукру або солодкий десерт. Систематичне вживання білого рису як основного гарніру підвищує ризик розвитку діабету 2 типу на 11%.
Крім того, рис має здатність активно вбирати з ґрунту та води неорганічний миш'як. У шліфованому рисі його концентрація може перевищувати безпечні норми, особливо якщо рис вирощувався у регіонах із поганою екологією.
Високе споживання білого рису без додавання достатньої кількості овочів та білка сповільнює перистальтику кишечника і нерідко викликає хронічні запори та важкість у шлунку.
Порада: Замініть білий рис на нешліфований бурий, дикий, червоний рис або басматі. Перед варінням обов'язково промивайте рис у кількох водах і замочуйте його на кілька годин, щоб змити залишки миш'яку.
Білий шліфований рис — основний гарнір для мільярдів людей на планеті. Він легко готується, довго зберігається та має нейтральний смак. Проте в процесі глибокого шліфування рис втрачає майже все, що робить його корисним, передають Патріоти України. Під...
Росія використовує навігаційні маяки для керування ударними безпілотниками «Шахед» та ракетами. Боротися з такою технологією складніше, ніж із GPS, оскільки маяки можуть працювати на різних частотах. Найнадійнішим способом протидії їм є фізичне знищенн...
