Продукти з "негативною калорійністю" - правда чи міф? Вчені розкрили деталі експерименту

У соцмережах набирає популярності тренд на так звані продукти з "від’ємною калорійністю". Інфлюенсери TikTok та Instagram переконують: певні фрукти й овочі, зокрема селерa, огірки, салат, диня та грейпфрут, нібито спалюють більше енергії під час травлення, ніж містять самі. Але чи справді це працює, передають Патріоти України.

Дослідження показують, що ця ідея значною мірою перебільшена. Експеримент, проведений у Британії, зафіксував, що після споживання селери організм витратив більше калорій, ніж отримав. Проте медики наголошують: робити на цьому ставку як на дієтичний метод небезпечно.

«Так, селерa й справді може виявитися продуктом із мінімальною або навіть «негативною» калорійністю. Але головне — не цифри, а поживна цінність», — пояснює професор ендокринології Томас Барбер. Він підкреслює, що такі овочі містять багато води, клітковини, вітамінів і мінералів, тож є корисними для кишківника та загального здоров’я.

Не всі експерти згодні з результатами. Дієтологиня Луїза Данфорд називає саму ідею «абсурдною», адже на перетравлення більшості низькокалорійних продуктів витрачається лише близько 10% від їхньої енергетичної цінності.

Фахівці сходяться в одному: замінювати селерою або грейпфрутом повноцінний раціон не варто. Це може призвести до нестачі білка, корисних жирів та інших життєво важливих речовин. Проте додавання овочів і фруктів у меню дійсно допомагає зменшити калорійність харчування й підтримати здорову вагу.

Висновок простий: «чарівних» продуктів для схуднення не існує, але селерa, огірки й грейпфрут залишаються корисними союзниками для тих, хто хоче мати здорове тіло.