На Великдень всім хочеться порадувати близьких чимось смачним, корисним і оригінальним. У цьому матеріалі ми розповімо вам про рецепт паски від переможця шоу "МастерШеф" Євгенія Клопотенко. Дотримуючись простої інструкції, ви запросто зможете приготувати десерт не гірше за справжнього шеф-кухаря, передають Патріоти України.
Отже, для приготування вам знадобляться наступні продукти: борошно (300 г), цукор (150 г), дріжджі (30 г), яйце (3 шт.), вода (150 мл.), вершкове масло (100 г), какао ( 2 ст. л.), цукати (70-100 г). Для глазурі: молоко (2-3 ст. л.), цукрова пудра (100 г), какао (2 ст. л.).
Крок 1: Приготуйте опару. Для початку відокремте від пачки потрібну кількість живих пресованих дріжджів, виложіть дріжджі в миску, додайте воду і перемішайте до повного розчинення.
Крок 2: Додайте 2 столових ложки цукру, 4 столові ложки борошна і акуратно перемішайте до однорідного стану.
Крок 3: Накрийте опару рушником і залиште підходити в теплому місці на 20-30 хвилин.
Крок 4: У чашу комбайна або просто в більшу миску просійте борошно, що залишилося.
Крок 5: Потім додайте цукор, що залишився, 2 столових ложки какао і добре перемішайте лопаткою.
Крок 6: Додайте яйця, розм'якшене вершкове масло і опару. Замісіть тісто до однорідного стану. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте ще трохи борошна.
Крок 7: Залиште тісто в чаші комбайну або в мисці, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підходу.
Крок 8: Коли тісто підійде, промніть його руками, змазаними рослинним маслом, додайте цукати і легко перемішайте.
Крок 9: Змастіть форму для паски вершковим маслом, щоб паску можна було легко вийняти і вона не прилипала.
Крок 10: Сформуйте з тіста кулю і покладіть в форму для паски. Тісто має займати не більше однієї третини форми.
Крок 11: Знову накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб тісто знову піднялося. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте паску 25-40 хвилин в залежності від розміру форми. Якщо скоринка занадто підрум'яниться, прикрийте її фольгою, щоб не підгоріла.
Крок 12: Дістаньте паску з духовки і дайте їй охолонути прямо в формі.
Крок 13: Приготуйте молочно-шоколадну глазур. Змішайте цукрову пудру з какао і 2-3 столовими ложками молока, перемішайте за допомогою віночка. Якщо глазур виходить дуже густою, додайте ще трохи молока.
Крок 14: Покрийте паску готовою блискучою глазур'ю. За бажанням прикрасьте посипкою з цукатів або будь-якими іншими прикрасами на ваш смак.
Відома театральна та кіноакторка Олена Галл-Савальська, яка пережила окупацію в Херсоні, розповіла цікаві подробиці про російського актора Сергія Гармаша. Артист народився та виріс в Україні, згодом переїхав до Москви, а з початком вторгнення - підтрим...
Німецький автомобільний клуб ADAC провів масштабне дослідження шести електромобілів, щоб перевірити їхню поведінку після повного розрядження акумулятора. До тесту залучили BYD Seal, Nio EL6, Kia EV6, Tesla Model Y, Volvo EX40 та Volkswagen ID.3. Резуль...