Смакота! Клопотенко здивував українців рецептом ковбасок з картоплі в мундирі

Ресторатор Євген Клопотенко вирішив здивувати українців оригінальним рецептом ковбасок, які він замість м'яса начинив картоплею, звареною в "мундирі". Покрокове приготування страви кулінар дав на своєму особистому сайті, передають Патріоти України.

Інгредієнти для ковбасок з картоплі

  • Картопля - 6-8 шт.
  • Сало - 150 г
  • Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • Мелений лавровий лист - 1 щіпка
  • Часник - 3-4 зубчики
  • Сіль і перець за смаком
  • Кишки для ковбаси
  • Сметана для подачі

Покрокове приготування страви

Відваріть картоплю в мундирі, дайте їй охолонути і почистіть.

Наріжте сало невеликими кубиками і відправте його на сковороду, розтопивши до стану м'яких шкварок. Приберіть їх зі сковороди, а на смальці, який вийшов підсмажте порізані цибулю і часник.

Картоплю пропустіть через м'ясорубку або потовчіть, додайте шкварки з цибулею і часником, додайте сіль і перець за смаком, а також мелений лавровий лист. Всю масу ретельно перемішайте.

Тепер наповніть кишки підготовленою масою, сформувавши ковбаски приблизною довжиною 12-15 см. Після візьміть дерев'яну зубочистку і в кожну ковбаску проткніть в декількох місцях.

Викладіть ковбаски на деко, застелене пергаментним папером і змащене соняшниковою олією, і запікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте ковбаски гарячими і зі сметаною.

Не всі хочуть бути "патріотами"?: У Росії через блокування Telegram різко зростає інтерес до південнокорейського месенджера

понеділок, 23 березень 2026, 20:15

В Росії, на тлі блокування Telegram, зріс інтерес до південнокорейського месенджера KakaoTalk. Про це повідомляє The Moscow Times, передають Патріоти України. Додаток піднявся на друге місце у рейтингу найпопулярніших соціальних мереж в російському сег...

Рибчинський переосмислив «Береги»: культова пісня повертається українською (відео)

понеділок, 23 березень 2026, 20:00

Відомий український поет і продюсер Євген Рибчинський представив нову — україномовну — версію пісні «Береги», яка свого часу стала знаковою у виконанні Олександр Малінін, передають Патріоти України. Цікаво, що композиція має українське коріння: її ство...