Смакота! Клопотенко здивував українців рецептом ковбасок з картоплі в мундирі

Ресторатор Євген Клопотенко вирішив здивувати українців оригінальним рецептом ковбасок, які він замість м'яса начинив картоплею, звареною в "мундирі". Покрокове приготування страви кулінар дав на своєму особистому сайті, передають Патріоти України.

Інгредієнти для ковбасок з картоплі

  • Картопля - 6-8 шт.
  • Сало - 150 г
  • Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • Мелений лавровий лист - 1 щіпка
  • Часник - 3-4 зубчики
  • Сіль і перець за смаком
  • Кишки для ковбаси
  • Сметана для подачі

Покрокове приготування страви

Відваріть картоплю в мундирі, дайте їй охолонути і почистіть.

Наріжте сало невеликими кубиками і відправте його на сковороду, розтопивши до стану м'яких шкварок. Приберіть їх зі сковороди, а на смальці, який вийшов підсмажте порізані цибулю і часник.

Картоплю пропустіть через м'ясорубку або потовчіть, додайте шкварки з цибулею і часником, додайте сіль і перець за смаком, а також мелений лавровий лист. Всю масу ретельно перемішайте.

Тепер наповніть кишки підготовленою масою, сформувавши ковбаски приблизною довжиною 12-15 см. Після візьміть дерев'яну зубочистку і в кожну ковбаску проткніть в декількох місцях.

Викладіть ковбаски на деко, застелене пергаментним папером і змащене соняшниковою олією, і запікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте ковбаски гарячими і зі сметаною.

Від 1200 до 2500 грн: Названо п’ять категорій українців, які отримають виплати на честь свята

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 23:25

У жовтні традиційно відзначається День захисників і захисниць України як державне свято вшанування всіх, хто захищає незалежність та територіальну цілісність країни. Свято встановлено на честь дня Покрови Пресвятої Богородиці, що має глибокі історичні...

"В Україні набагато легше": Маша Полякова зізналася, звідки бере гроші на життя у США

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 23:00

Донька української співачки Олі Полякової Маша, яка нині навчається у США, відверто розповіла, як забезпечує себе за кордоном. Дівчина зізналася, що батьки й досі частково забезпечують її життя у США. Хоча й сума не надто велика для проживання за кордо...