Дослідники з'ясували, що приготування їжі на сильному вогні пошкоджує її ДНК, що може пошкоджувати ДНК людини, підвищуючи ризик розвитку раку та інших хвороб, передають Патріоти України.
Незважаючи на те, що червоне м'ясо і має деяку поживну цінність, його часте вживання пов'язують зі зростанням ризику серцевих захворювань, деяких видів раку та хронічних захворювань. Червоне м'ясо класифікується ВООЗ як "імовірний" канцероген групи 2А через високий вміст хімічних речовин та молекул, які викликають рак у людей.
Нове дослідження показало раніше невідомий механізм того, як смажене м'ясо та інші продукти можуть збільшувати ризик раку.
Річ у тім, що більшість продуктів, які ми щодня вживаємо, містить ДНК. М'ясо, риба, птахи й так далі – все це колись було живими організмами. Вчені вважають, що фрагменти пошкодженої ДНК із продуктів харчування потенційно можуть викликати мутації в ДНК людей.
Теорії про те, чому неандертальці вимерли, нерідко відображають не лише наукові пошуки, а й страхи сучасного суспільства, передають Патріоти України з посиланням на livescience. Автор досліджує, як пояснення зникнення неандертальців формувалися під впл...
Щороку у світі утворюється близько 150 мільйонів тонн рисового лушпиння. Але тепер цей продукт, який довго вважали відходом і забруднювачем довкілля, використовують для виготовлення будівельних матеріалів. У Штатах вже сотні нових будинків облицьовують...
