Смажене м'ясо руйнує нашу ДНК - шокуюче дослідження вчених

Дослідники з'ясували, що приготування їжі на сильному вогні пошкоджує її ДНК, що може пошкоджувати ДНК людини, підвищуючи ризик розвитку раку та інших хвороб, передають Патріоти України.

Незважаючи на те, що червоне м'ясо і має деяку поживну цінність, його часте вживання пов'язують зі зростанням ризику серцевих захворювань, деяких видів раку та хронічних захворювань. Червоне м'ясо класифікується ВООЗ як "імовірний" канцероген групи 2А через високий вміст хімічних речовин та молекул, які викликають рак у людей.

Нове дослідження показало раніше невідомий механізм того, як смажене м'ясо та інші продукти можуть збільшувати ризик раку.

Річ у тім, що більшість продуктів, які ми щодня вживаємо, містить ДНК. М'ясо, риба, птахи й так далі – все це колись було живими організмами. Вчені вважають, що фрагменти пошкодженої ДНК із продуктів харчування потенційно можуть викликати мутації в ДНК людей.

"Можна нормально готувати їжу на Достоєвському і Толстому": Боснійська журналістка згадала, як виживала без світла та тепла в окупованому Сараєво

субота, 31 січень 2026, 20:43

Під час війни на Балканах у 1990-х роках столиця Боснії і Герцеговини Сараєво перебувала в облозі майже чотири роки – без електрики, газу, стабільного водопостачання та опалення. Боснійська журналістка Аїда Черкез, яка прожила весь цей час у заблокован...

"Навіть у страшному сні не могло приснитися...": Українка заявила, що її сина намагалися задушити в дитсадку в Німеччині

субота, 31 січень 2026, 19:29

Харків'янка Ірина Мотенко, яка через війну в Україні тимчасово проживає в Німеччині, заявила 28 січня у Facebook, що її чотирирічного сина намагалися задушити в дитсадку в Мюнхені, передають Патріоти України. . "Сталося те, що просто не вкладається в ...