Торт на День закоханих: ТОП-3 прості рецепти з ягодами та шоколадом

Якщо ви ще не запланували культурну програму на День святого Валентина, можна прогулятися у найближчому парку, а основну частину часу провести вдома, переглядаючи улюблені фільми з теплим чаєм та ароматною випічкою, передають Патріоти України.

  • Бісквітний торт з ягодами

Інгредієнти для бісквіта: яйця (5 шт.), цукор (150 г), борошно (130 г), кукурудзяний або картопляний крохмаль (30 г), какао (30 г), ванільний цукор (1 пакетик), щіпка солі.

Інгредієнти для крему: сметана або вершки (500 г), цукор (130 г), ванільний цукор (1 пакетик).

Інгредієнти для прикрашання: ягоди (400 г), шоколад.

Приготування:

Включаємо духовку і розігріваємо її до 170°C.

У великій мисці збиваємо яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Найкраще цього робити міксером, але можна і вручну. Збиваємо, щоб маса значно збільшилася в обсязі.

Просіваємо через сито борошно, крохмаль і какао. Додаємо все це до яєчно-цукрової суміші, акуратно перемішуючи.

Виливаємо тісто в круглу форму. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо корж приблизно 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою або зубочисткою.

Витягуємо бісквіт з духовки і даємо йому охолонути.

Готуємо крем: беремо густу сметану, додаємо до неї цукор і ванільний цукор. Збиваємо отриману масу міксером або вінчиком.

Збираємо торт: за допомогою ножа і ложки вибираємо серединку бісквіта, залишаючи дно і бортик. Змащуємо його внизу кремом, потім викладаємо бісквітний м'якуш з кремом і зверху посипаємо ягодами. Також можна полити зверху торт розтопленим шоколадом.

  • Сирний торт з желе і полуницею

Інгредієнти для бісквіта: яйця (1 шт.), цукор (80 г), борошно (80-100 г), какао (10-15 г), ванілін (0,5 ч. л.), розпушувач (1 ч. л .), вершкове масло або вершково-рослинна суміш (50 г).

Інгредієнти для крему: сир (400 г), сметана (400 г), цукор (120 г), ванілін (0,5 ч. л.).

Інгредієнти для желе і просочення: полуниця (300 г), желатин (10 г), полуничне желе (1 пакетик), цукор (100 г), окріп (200 мл).

Приготування:

У глибоку миску просіюємо через сито борошно і розпушувач. Потім додаємо какао-порошок.

Вершкове масло або вершково-рослинну суміш підігріваємо в мікрохвильовій печі, потім додаємо в нього цукор, ванілін і починаємо збивати міксером або вручну. Потім додаємо туди яйця - бажано, щоб вони були кімнатної температури.

У вершково-яєчну суміш всипаємо борошно з какао. Перемішуємо до однорідної консистенції.

Форму для запікання застилаємо пергаментним папером або змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в неї тісто.

Включаємо духовку і розігріваємо її до 180°C. Випікаємо бісквіт 25-35 хвилин.

У каструлі змішуємо окріп з цукром, заливаємо цим полуницю.

Замочуємо желатин в половині склянки води. Трохи підігріваємо і чекаємо, поки крупинки желатину розчиняться.

В окремій мисці збиваємо сир зі сметаною і цукром, додаємо туди желатин. Збиваємо ще раз все разом.

Готовий остиглий бісквіт поливаємо полуничним сиропом, потім виливаємо на нього сирну масу і ставимо застигати в холодильник.

Після того, як застиг сирний шар, викладаємо на нього полуницю, розводимо пакетик желе по інструкції і заливаємо їм ягоди.

Відправляємо торт в холодильник ще на 2-3 години.

  • Шоколадний пиріг з ягодами

Інгредієнти: пшеничне борошно (450 г), вершкове масло (120 г), яйця (2 шт.), цукор (300 г), молоко (300 мл), розпушувач (2 ч. л.), какао-порошок (4 ст. л.), заморожені ягоди (400 г).

Приготування:

Заздалегідь включаємо духовку і розігріваємо її до 190°C.

У миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор і збиваємо вручну або міксером близько 3-х хвилин.

Потім додаємо розм'якшене вершкове масло і молоко.

Додаємо в цю суміш просіяне через сито борошно, какао і розпушувач. Збиваємо на повільній швидкості близько 5 хвилин.

Висипаємо в тісто будь-які ягоди, все перемішуємо.

Форму змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто з ягодами.

Випікаємо в духовці на 190°C близько 40 хвилин.

Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою, прикрасити ягодами або полити розтопленим шоколадом.

Тато чи мама? Вчені пояснили, від кого діти успадковують розумові здібності

четвер, 28 березень 2024, 18:30

Інтелект, як і інші здібності дитини визначається спадковими факторами та неспадковими факторами. Як стверджують вчені інтелект - це лише на 40–60% спадковість, решта залежить від впливу середовища. Науковців давно цікавило питання, хто в цих відсотках...

Шокуючий інцидент: На Кіровоградщині чоловік відібрав зброю у поліцейського та вистрілив собі у голову

четвер, 28 березень 2024, 17:23

У місті Світловодськ Кіровоградської області чоловік скоїв самогубство, відібравши зброю у поліцейського. Пpо це "Суспільне" повідомила речниця територіального управління Державного бюро розслідувань у місті Миколаїв Ольга Проценко, передають Патріоти...