Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Археолог зі США Фаррел Монако розкрила деталі дослідження залишків їжі, які знайшли в зруйнованому вулканом давньоримському місті. Про це пише видання "Вокруг света", повідомляють Патріоти України.
Вивчивши фрески і залишки їжі, археолог і фуд-блогер склала меню деяких страв, які в ті часи користувалися популярністю. Один із стародавніх рецептів - тушкована качка. Для приготування знадобляться дві качині грудки, пучок кропу, сіль, дві столові ложки оливкової олії, дві ложки соусу Read Boat (рибний), пучок орегано і пучок коріандру.
Як розповідає фахівець Фаррел Монако, качку потрібно тушкувати в каструлі протягом 45 хвилин на середньому вогні, додавши в бульйон кілька равликів і свинячих кісток. Одночасно на сковороді потрібно змішати соус з орегано, маслом і коріандром. Після того, як качку дістали з каструлі, її слід обсмажити на сковороді разом з соусом і спеціями.
Як тільки м'ясо стане рум'яним, то його слід дістати зі сковороди. У мисці далі змішати виноградну патоку з червоним винним оцтом, медом, зеленню кульбаби або цукром, меленим чорним перцем, коріандром і асафетідою і все це збити. Викласти все на сковороду, розігріти качиний жир або сало, борошно і зробити заправку (одну ложку потім викласти на велике блюдо).
Подача страви: м'ясо нарізати невеликими шматочками і викласти поверх соусу. Готову страву Фаррел Монако рекомендує полити бульйоном і прикрасити її орегано.
Житель Кіровоградщини не схотів отримувати повістку й не з'явився до військкомату. За вчинене його притягнули до кримінальної відповідальності. Про це йдеться у вироку, який Вільшанський районний суд Кіровоградської області ухвалив 9 вересня, передают...
У той час, як у частини пенсіонерів виплати з 1 вересня зросли, у 2025 році для окремих категорій громадян України передбачено спеціальні доплати до пенсійних виплат. При цьому частину таких надбавок можуть отримувати й родичі у випадку смерті пенсіоне...
