Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Археолог зі США Фаррел Монако розкрила деталі дослідження залишків їжі, які знайшли в зруйнованому вулканом давньоримському місті. Про це пише видання "Вокруг света", повідомляють Патріоти України.
Вивчивши фрески і залишки їжі, археолог і фуд-блогер склала меню деяких страв, які в ті часи користувалися популярністю. Один із стародавніх рецептів - тушкована качка. Для приготування знадобляться дві качині грудки, пучок кропу, сіль, дві столові ложки оливкової олії, дві ложки соусу Read Boat (рибний), пучок орегано і пучок коріандру.
Як розповідає фахівець Фаррел Монако, качку потрібно тушкувати в каструлі протягом 45 хвилин на середньому вогні, додавши в бульйон кілька равликів і свинячих кісток. Одночасно на сковороді потрібно змішати соус з орегано, маслом і коріандром. Після того, як качку дістали з каструлі, її слід обсмажити на сковороді разом з соусом і спеціями.
Як тільки м'ясо стане рум'яним, то його слід дістати зі сковороди. У мисці далі змішати виноградну патоку з червоним винним оцтом, медом, зеленню кульбаби або цукром, меленим чорним перцем, коріандром і асафетідою і все це збити. Викласти все на сковороду, розігріти качиний жир або сало, борошно і зробити заправку (одну ложку потім викласти на велике блюдо).
Подача страви: м'ясо нарізати невеликими шматочками і викласти поверх соусу. Готову страву Фаррел Монако рекомендує полити бульйоном і прикрасити її орегано.
В Україні дедалі частіше лунають пропозиції щодо поступового зниження мобілізаційного віку. До того ж посилення мобілізаційних заходів в Україні дедалі частіше супроводжується ситуаціями, коли звичайна перевірка документів або зупинка автомобіля переро...
В Україні поступово підвищують вимоги для виходу на пенсію. Якщо цього року потрібно мати щонайменше 33 роки стажу, то наступного – вже 34 роки. Навіть ця вимога, ймовірно, буде не посильною для більшості українців, тоді як із 2028-го "норма" стажу зро...
