У Чернігові встановили національний рекорд, приготували куліш за старовинним козацьким рецептом

Куліш готували у центрі Чернігова / "Час Чернігівський"

У Чернігові провели низку заходів з нагоди Різдва. Мешканців міста, зокрема, частували стародавньою козацькою стравою – кулішем, повідомляють Патріоти України з посиланням на "Час Чернігівський"

Куліш готували 8 січня упродовж кількох годин. Нагодувати ним вдалося понад 1 000 містян. Це – абсолютний рекорд Чернігова, що й підтвердили відповідним документом.

Страву варили прямісінько у центрі міста

Для того, аби приготувати понад 1 000 порцій стародавнього кулешу, організаторам знадобився 200-літровий казан. Процесом керували кухарі-аматори з Великого Дирчина та Лашуків. Вони дотримувалися особливого поліського рецепта, який передають з покоління у покоління.

Куліш готували у величезному казані / Фото "Час Чернігівський"

Кухарі поділилися кількома секретами

Усіх своїх секретів кухарі не розкрили, але розповіли про один із "таємних інгредієнтів". Трави для кулешу – м'яту, чорнобривці, чебрець та полин – збирають у ніч проти Івана Купала, о 4:00. Страву варять чоловіки, хоча сам процес традиційно супроводжується жіночим співом.

Після приготування різдвяного кулешу на малій міській сцені Чернігова виступали аматорські колективи. Для містян та гостей міста організували святкові гуляння – з танцями, водінням кози та іграми для наймолодших.

Що таке куліш?

Це переважно пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником. Його можна приготувати як вдома, так і у польових умовах. Через це його часто варили козаки, коли вирушали у військові погоди. Страву готують упродовж кількох століть, тож до наших днів дійшли багато різних рецептів.

"Я на Донбасі не стрічав такої ненависті й зневаги": У Луцьку працівниця готелю відмовилася селити військових

понеділок, 1 вересень 2025, 15:48

У Луцьку працівниця одного з готелів відмовилася поселити двох ввійськових. Про це розповів один з них Ярослав Нищик у Facebook 1 вересня, передають Патріоти України. Військові планували знайти мотель на ділянці траси між Рівним та Луцьком, але не знай...

"Поплив у вічність на своєму човні...": Продюсер Кондратюк повідомив про смерть режисера шоу "Караоке на майдані"

понеділок, 1 вересень 2025, 15:42

В суботу, 30 серпня, після боротьби з важкою хворобою помер режисер, зокрема, телешоу «Караоке на майдані» Віталій Жданко. Про це повідомляють Патріоти України з посиланням на соцмережі Ігоря Кондратюка, беззмінного ведучого програми. «Здається, Віталі...