У ресторані Кацуріна, де отруїлося 76 людей, виявили серйозні порушення

Лише семеро із 23 працівників львівського ресторану "Китайський привіт", у якому отруїлися люди, мали медичні книжки. Про це повідомляють 22 липня на сайті Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту прав споживачів, передають Патріоти України.

"Станом на ранок до лікарні госпіталізовано 76 людей, серед яких 10 дітей та дві вагітні. Усі вони відвідували ресторан "Китайський привіт" у місті Львів. За результатами аналізів у 25 пацієнтів та одного працівника ресторану виявили бактерію Salmonella Еnteriditis, яка викликає кишкові інфекції. Щодо чотирьох інших працівників наразі триває лабораторне дослідження", – ідеться в повідомленні.

У Держпродспоживслужбі заявили, що під час епідеміологічного розслідування їхні фахівці виявили порушення чинного законодавства в ресторані. Зокрема, ідеться про порушення правил миття інвентарю – інвентар кондитерського цеху мили разом з інвентарем м'ясного й овочевого цехів у підвальному приміщенні. Окрім того, у закладі не було спеціальних ємностей із кришками для зберігання вимитого обладнання, а сипучі продукти зберігали в коридорі підвального поверху, також було порушено товарне сусідство в холодильному обладнанні.

Епідеміологи зафіксували, що в ресторані не було контролю температурних режимів зберігання продуктів, а відповідних чек-листів і журналів не надали. "16 працівників, які не надали документів, рекомендовано не допускати до роботи та направлено до сімейного лікаря для проходження обстеження й лікування, – повідомили в Держпродспоживслужбі. – Продовжуються дослідження зразків їжі, змивів із поверхонь обладнання та проб води. При вірусологічному дослідженні проб води вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів та аденовірусів не виявлено".

Під час перевірки експерти з'ясували, що м'ясо птиці та яйця, які використовували в ресторані, відповідають усім нормам безпечності.