Частину урожаю жінка продає, а з іншого робить самогонку, сливовий леквар та заморожує на зиму на гомбовці. Жінка з радістю погодилася поділитися з читачами своїми рецептами, передають Патріоти України з посиланням на Закарпатські новини.
Самогонка
Приготування цього продукту не займе у вас багато часу, а от смак порадує!
Складові:
Сливи – 12 кг
Вода – 10 л
Цукор 1,5 кг
Дріжжі- 100 г
Для початку підготуйте зрілі ягоди: розімніть їх в пюре, кісточки при цьому видаляти не потрібно. Цукор необхідно розчинити і змішати зі сливами. Підготуйте ще оду порцію води, а саме підігрійте її і розчиніть в ній дріжджі. Залийте нею ягоди, після чого поставте заготовку в тепле місце на тиждень. Після закінчення часу через марлю пропустіть брагу, помістіть безпосередньо в самогонний апарат.
Самогон зі слив можете приготувати і без цукру. Для цього необхідно розім’яти сливи з кісточками або без, додати трохи води для утворення кашки. Окремо розчинивши дріжджі, змішайте все і до лийте воду. Але слід зазначити, що таку брагу необхідно буде пропустити через самогонний апарат 2-3 рази, щоб в результаті вийшов чистий продукт.
Леквар
Сливи сорту “угорка” помити, розрізати навпіл, дістати кісточки, помістити сливи в каструлю, потримати на сильному нагріванні близько 5 хвилин, потім накрити кришкою, зменшити температуру до середньої (5) і варити 1 годину. Кришку зняти, зменшити температуру (я зменшую до 2,5, у моєї плити максимум 9) і варити джем 10-11 годин, кожну годину перемішуючи масу. Готовий джем виходить густий і липкий, з дерев’яної ложки не стікає.
Леквар ще хороший тим, що при випічці він не випливає.
Однак у Гечі на Берегівщині леквар варять цілий день.
В Індонезії археологи виявили конічну сокиру бронзового віку, вік якої, за оцінками, перевищує 3000 років. Цей предмет, знайдений за незвичайних обставин, викликає питання про те, хто його створив, для чого він був виготовлений. Артефакт походив із кол...
На 86-му році життя помер буковинець Микола Григорович Шевчук. Він був почесним громадянином Новодністровська, адже на початку повномасштабної війни віддав на потреби ЗСУ 100 тисяч гривень та 10 тисяч доларів – усі свої заощадження. Про його смерть пов...