Цей рецепт квашення капусти ідеально підходить для умов міської квартири - приготували одну порцію і зберігайте в холодильнику, місця займає небагато і під рукою завжди смачна і відмінна закуска. Капуста виходить хрусткою, соковитою і, як правило, з'їдається дуже швидко, повідомляють Патріоти України.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна 2,5 кг;
- морква 1 шт. (150 г);
- лавровий лист 2 шт.;
- запашний перець горошком 5-6 шт.;
Для розсолу:
- вода 1 л.;
- сіль 1,5 ст. л.;
- цукор 1,5 ст. л.
Приготування:
1. Шинкуємо капусту.
2. Натираємо на крупній тертці моркву і додаємо до капусти.
3. Розламуємо на шматочки лавровий лист, додаємо запашний перець горошком і все перемішуємо.
4. Тісно вкладаємо капусту в 3-х літрову банку.
5. Готуємо розсіл: воду з сіллю і цукром доводимо до кипіння і залишаємо остигати.
6. Заливаємо капусту остиглим розсолом і залишаємо в теплому місці.
7. У процесі бродіння капусту потрібно проколювати виделкою для виходу вуглекислого газу. Рекомендовано банку ставити в широку ємність, тому що розсіл з банки може витікати.
8. На третій день капуста готова, закриваємо банку кришкою і відправляємо зберігатися в холодильник.
Смачного!
У 16 років Ліллі Чен залишила школу через серйозні проблеми зі здоров’ям і разом із матір’ю вирішила піти в буддійське монастирське життя. Згодом вона повернулася до США, вступила до коледжу, самостійно опанувала програмування, стала інженеркою Meta, а...
Після завершення війни будівельна галузь може стати однією з найбільш затребуваних сфер в Україні. Країні доведеться відновлювати житлові будинки, дороги, мости, підприємства, енергетичні та соціальні об'єкти. Для цього знадобляться десятки тисяч праці...
