Цей рецепт квашення капусти ідеально підходить для умов міської квартири - приготували одну порцію і зберігайте в холодильнику, місця займає небагато і під рукою завжди смачна і відмінна закуска. Капуста виходить хрусткою, соковитою і, як правило, з'їдається дуже швидко, повідомляють Патріоти України.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна 2,5 кг;
- морква 1 шт. (150 г);
- лавровий лист 2 шт.;
- запашний перець горошком 5-6 шт.;
Для розсолу:
- вода 1 л.;
- сіль 1,5 ст. л.;
- цукор 1,5 ст. л.
Приготування:
1. Шинкуємо капусту.
2. Натираємо на крупній тертці моркву і додаємо до капусти.
3. Розламуємо на шматочки лавровий лист, додаємо запашний перець горошком і все перемішуємо.
4. Тісно вкладаємо капусту в 3-х літрову банку.
5. Готуємо розсіл: воду з сіллю і цукром доводимо до кипіння і залишаємо остигати.
6. Заливаємо капусту остиглим розсолом і залишаємо в теплому місці.
7. У процесі бродіння капусту потрібно проколювати виделкою для виходу вуглекислого газу. Рекомендовано банку ставити в широку ємність, тому що розсіл з банки може витікати.
8. На третій день капуста готова, закриваємо банку кришкою і відправляємо зберігатися в холодильник.
Смачного!
Стадіон Донбас Арена в Донецьку, який окупували російські війська, продовжує хиріти. Арена усе так само продовжує втрачати життя, незважаючи на багаторазові обіцянки окупаційної відомчої адміністрації обов’язково відновити стадіон. На останніх опубліко...
Тайвань планує виплатити кожному жителю по 10 тисяч нових тайванських доларів — приблизно $314. Відповідні кошти хочуть закласти до центрального бюджету країни на 2027 рік, передають Патріоти України. Загалом на одноразові виплати планують спрямувати 2...
