"В целом, рецептов консервирования помидор очень много, они передаются из поколения в поколение, от бабушки к внучке. Опытные хозяйки, которые не боятся экспериментировать, видоизменили многие рецепты, добавили интересные ингредиенты. Именно они придают консервированным помидорам новый вкус. Мы предлагаем приготовить помидоры на зиму именно по таким рецептам. Особенно популярна заготовка помидор без стерилизации.
1. Консервированные помидоры без стерилизации
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг;
Укроп - 50 гр;
Чеснок - 15 зубчиков;
Стручковый красный горький перец - 3 шт.;
Листья черной смородины, сельдерея;
Зеленый сладкий резаный перец - 30 гр;
Лавровый лист - 2 шт.;
Соль - 50 гр.
Приготовление: Промыть овощи. Уложить на дно каждой банки слоями треть специй, затем помидоры, и так до верху. Приготовить рассол из расчета 50 г соли на литр воды. Прокипятить рассол, отфильтровать, охладить. Залить рассолом, закатать простерилизованными крышками, поставить в прохладное место.
2. Консервированные помидоры с со сладким перцем и горчицейИнгредиенты:
помидоры;
болгарский перец;
соль, сахар - по 2 ст. л.;
сухая горчица - 1 ст. л.;
лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление: Помыть помидоры, обсушить. Простерилизовать трехлитровую банку. Выложить помидоры в банки. Читайте также: ТОП-5 способов заготовки баклажанов на зиму Разрезать на четыре части болгарский перец, добавить к помидорам. Залить кипятком, дать постоять 10 минут. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения. Добавить все специи. Залить вскипевшим рассолом, закатать железной крышкой.
3. Помидоры в собственном соку
Ингредиенты:
Помидоры;
Сахар - 200 г;
Соль - 50 г;
Гвоздика, душистый перец горошком - по 5 шт.;
Корица - 0,25 г;
Томатный сок - 3 л.;
Измельченный чеснок - 2,5 ч.л.;
Уксус - 2 ст.л.
Приготовление: Добавить в томатный сок сахар, все специи. Варить полчаса, помешивая. Добавить в конце чеснок, уксус. Перемешать. Уложить чистые помидоры в стерильные банки. Залить горячим соком. Стерилизовать 30 минут, закатать.
Археологи з Г’юстонського університету вперше успішно розкопали королівську гробницю в стародавньому місті Мая Караколь, розташованому в сучасних лісах Белізу. Гробниця, що належала Те Кааб Чаку — першому відомому правителю міста та засновнику королівс...
В Україні хочуть запровадити єдиний формат для індексації пенсійних виплат. Так, спеціальні пенсії більше не будуть прив'язані до зростання зарплат. Про це розповіла на YouTube-каналі "Що з економікою" міністерка соціальної політики Оксана Жолнович, пе...