Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Черемша є одним із улюблених інгредієнтів весняних салатів. Але щоб легально її використовувати, потрібно вирощувати самостійно, адже продаж є порушенням закону, зазначають Патріоти України.
25 березня шеф-кухар, ресторатор та активіст Євген Клопотенко у своєму Facebook підняв питання торгівлі черемшею, яка знаходиться у Червоній книзі України. Покарання за незаконний збір і продаж черемші передбачені частиною 2 статті 88−1 та статтею 90 Кодексу України про адміністративні правопорушення.
Цибуля ведмежа (черемша) стала рослиною, яка перебуває на межі зникнення, ще у 1980 році. Попри це, на ринках та базарах часто можна зустріти безперешкодний її продаж. У своєму пості Клопотенко зазначив, що кожен, хто її продає, порушує закон, «але всі продають і всі купують». Шеф-кухар та ресторатор пише:
«Кожної весни одна й та сама історія. Черемша в Червоній книзі, її продаж є порушенням закону, але вона скрізь продається і всі роблять вигляд, що так має бути. Закон є. І правова рамка для виведення рослин з Червоної книги теж є. Але процедура настільки складна, що абсолютно не відображає реального стану речей.
Чому? Бо проблема не в тому, що люди свідомо порушують. Проблема в тому, що їм не дали жодної нормальної альтернативи. Навіть промислове вирощування черемші зараз є порушенням закону. При цьому у багатьох вона просто росте на городі".
Тим не менш, Клопотенко запропонував варіант вирішити ситуацію так, як це роблять в Європі. За його словами, там черемша є фермерською культурою, яку продають в магазинах. Тому достатньо завезти культурний посадковий матеріал з-за кордону і зробити дозвіл на офіційне вирощування.
Також шеф звернувся до Міністерства захситу довкілля та природних ресурсів України: «Давайте розберемося в цьому питанні разом і почнемо цей діалог. Якщо процедура виведення черемші з Червоної книги справді така нездоланна, то давайте хоча б дамо фермерам офіційне право на промислове вирощування черемші. Мені, як ресторатору, дуже хотілося б мати можливість пропонувати гостям страви з черемші. Впевнений, що мої колеги мене підтримають».
Під постами у соцмережах українці почали обговорення теми. Часто коментарі стосуються нерозуміння проблеми, адже черемша росте у лісах, а деякі вирощують її в себе на подвір'ї. Через що питання легалізації торгівлі черемшею здалося неактуальним.
Користувачка Facebook Леся Юзьків пише: «О Боже яка біда черемшою торгують! Страшні злочинці. Проблема століття! Цікаво в державі крім простих людей ніхто не порушує закони? Не займайтесь дурнею …». Також Мілана Аксьонова зазначає: «У нас права людей порушуються, про це навіть „Європейський суд з прав людини“ звітує, а ви про черемшу-червону книгу-порушення закону щодо рослин пишете…».
Також Софія Корнієнко висловила занепокоєння: «Нема ніякої проблеми для фермерів завезти посадковий матеріал з-за кордону. І при наявності відповідних документів вирощувати. А викреслювати з Червоної книги рослину, популяції якої невпинно скорочуються через масовий браконьєрський збір, не можна!»
Сенсу в забороні продажу черемші не почачила Tatyana Skrychevskaya: «Питання не заборонити, а зробити з неї фермерську культуру, яка доступна для продажу. В Україні мало яка заборона працює».
Були й позитивні коментарі на підтримку ідеї, яка могла б допомогти українській гастрономії отримати дозвіл на використання черемші. Наприклад, Lusi Shish пише: «Супер актуальне питання, чекаю результатів, слідкуємо».
На Великдень, 12 квітня, у Центрі реабілітації та порятунку нащадків диких коней-тарпанів народилося лоша. Про це повідомили у Яворівському національному природному парку, передають Патріоти України. “Цьогорічне свято Великодня принесло нам особливу ра...
Німецький суднобудівний гігант Meyer Group оприлюднив деталі свого амбітного проєкту “Vision Concept”. Це бачення круїзного лайнера наступного покоління, який має повністю розв’язати проблему забруднення океанів великими пасажирськими суднами. Проєкт д...
