Заміна м'ясу: Якісний рослинний білок з широко поширеної в Україні рослини, - дієтолог

Тим не менш, вважає дієтолог, червоне м'ясо повністю не можна виключати з раціону.


"Диетолог Светлана Фус сообщила, что в рационе красное мясо, которое является источником полноценного белка, частично можно заменить черной фасолью — она хороший источник растительного белка", - повідомляє видання Главред, передають Патріоти України.

Красное мясо содержит множество полезных веществ, в частности, витамины группы B и минералы — железо, цинк, фосфор, мясо — важный источник железа, его стоит есть два раза в неделю, написала эксперт в Instagram.

По словам Фус, черная фасоль считается самой полезной среди бобовых культур, она богата важными аминокислотами, содержит большое количество пищевых волокон, важных для работы кишечника, и насыщена клетчаткой.
"В пищу фасоль можно употреблять только после тепловой обработки. Перед тем, как варить, ее рекомендуют замочить на 10-12 часов… в подкисленной воде", — посоветовала эксперт.
Диетолог подчеркнула, что после этого в фасоли снижается уровень фитиновой кислоты, которая мешает усвоению некоторых минералов — кальция, железа, цинка.
"…ежедневное употребление мясных полуфабрикатов — колбас, сосисок, ветчины, блюд из мяса, действительно повышает шанс развития рака, диабета и болезней сердца… Можно просто перестроить и расширить свой рацион за счет растительных белков. И это будет на пользу здоровью", — отметила Фус.

Джерело: Главред

Це не випадковість! Вчені пояснили, чому одна мелодія може звучати в голові годинами

п’ятниця, 17 жовтень 2025, 12:35

Майже кожен стикався з ситуацією, коли якась пісня не виходить із голови, повторюючись знову і знову. Цей феномен має наукову назву - "неусвідомлене музичне уявлення", або, як його частіше називають на Заході, «вушний хробак» (earworm), передають Патрі...

Зниження пенсії одразу вчетверо: Стало відомо, кому й коли це загрожує

п’ятниця, 17 жовтень 2025, 12:27

У той час як деякі пенсіонери можуть отримувати надбавку 600 гривень, іншим може загрожувати зниження пенсії в 4 рази - до 25% від розміру виплати. Щоправда, для того щоб це сталося, необхідно перейти на повне державне забезпечення, передають Патріоти ...